西班牙美食美酒学院 – 2024年西班牙葡萄酒专家SWS课程完满收官

2024年度西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒专家SWS课程的两期全部课程于近日圆满结束。今年的课程于10月开始，包括考试在内每期学习历时7周多。第一期学员多为葡萄酒业界人士，包括进口商、经销商、葡萄酒讲师，当然也包括了一些希望深度学习西班牙葡萄酒的葡萄酒爱好者。第二期是为餐饮业特别设立，得到了西班牙葡萄酒跨行业组织OIVE的大力支持，学员主要来自全国各地数十家认证“西班牙餐厅”，也包括一些五星级酒店的侍酒师或酒吧主管。西班牙驻华大使馆经济商务处经济商务参赞Ernesto Negredo Pascual贺明远先生在课程开始之际进行了线上欢迎致辞，对课程表示支持和关注。

今年课程授课讲师非常亮眼，两代葡萄酒大师共同执教，由葡萄酒大师赵凤仪Fongyee Walker MW主讲，她的专业度、对西班牙葡萄酒的深刻理解，乃至对中国葡萄酒界的贡献，是毋庸置疑的；还有新晋葡萄酒大师邢威参与部分授课，他今年获得葡萄酒大师称号备受业界关注，堪称青年才俊、前途无量；还需特别提及的是第六单元关于西班牙美食的部分，是ICEX开发本课程的独到之处，特别强调西班牙葡萄酒同西班牙美食之间的联系，特邀了西班牙美食专家关钠文老师参与讲授；关老师在西班牙生活、工作了八年，受过西班牙美食方面的专门训练，也涉足西班牙葡萄酒，对西班牙饮食文化有特别感情。她和凤仪老师的联合授课让此部分内容变得立体起来，即便仅是在屏幕前的学习，也能感受到西班牙美食的魅力。

两期课程的品酒单元分别在北京、上海两地进行，两期学员可以按照所需选择参与，这个安排可以让尽量多的学员参与线下品酒课。课程还为仍然无法参加线下课的同学准备了品酒酒样，以先进的保鲜分酒技术以及更新迭代的软包制作，隔绝空气、阳光，最大程度保证了风味。

品酒课现场的由赵凤仪老师带领，许多同学是从其他城市赶来、早早到场期待同凤仪老师的互动时刻。凤仪老师的品酒课程当然十分精彩，酒品、品鉴顺序都做了精心安排，今年还增加卡瓦、雪莉酒的品鉴，让课程内容更为丰满。她的葡萄酒大师背景、多年的执教经验，旁徵博引，让学员们能更深入理解课程内容。同学们也趁此面对面交流的机会，提问、咨询了其他葡萄酒、葡萄酒教育相关的问题，凤仪老师均一一耐心指导。SWS课程让学员们除了知识之外，还获得了真正踏足行业的机会。

今年的西班牙葡萄酒SWS专家课程暂别，明年继续，课程报名等情况我们将持续报道，还请您持续关注。

西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目

西班牙美食美酒（FWS）学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并组织授课，分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。

同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也会在全年持续进行，如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士，或者餐饮相关专业人士，希望获取权威的西班牙葡萄酒知识，为您的客户提供影响购买决策的关键信息，或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性，这个官方课程都非常值得投入。

如果您是葡萄酒讲师、获得了SWS认证，并希望开设西班牙葡萄酒贸易商课程SWT，请以此链接（https://foodswinesfromspain.cn/sites/default/files/2024/2024SWT%E8%AF%BE%E7%A8%8B-%E6%95%99%E8%82%B2%E8%80%85%E6%8C%87%E5%BC%95.pdf）获取开课指导、在线开课申请；或发邮件同我们联系：fwsacademy@eibens.com