西班牙美食美酒学院 - 西班牙葡萄酒专家SWS课程品酒单元回顾

西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒专家SWS课程品酒单元于10月底及11月初完成。在北京举办的第一期品酒单元中，西班牙驻华大使馆经济商务处商务专员Juan Carlos Arlandy卡洛斯先生及张婷玉女士来到课程现场，卡洛斯先生进行了欢迎致辞，他提到“西班牙人常说葡萄酒能让人们聚在一起，在中国也是如此，葡萄酒能让大家面对面地交流。”这次品酒单元课程正是如此，将葡萄酒相关的各个领域的人士连接在了一起。

品酒单元是课程中最为直观、有趣的内容，况且能同葡萄酒大师赵凤仪Fongyee Walker MW见面、互动，学员们早早到场，课程中提问活跃，也不仅局限于课本内容，凤仪老师的葡萄酒大师背景为学员们提供了更多知识。

品酒课用酒由凤仪老师根据课程要求，以及她对西班牙葡萄酒的丰富经验进行了精心挑选，除了课程要求的共计13款红、白葡萄酒之外，本年度课程中还加入了一款卡瓦、一款雪莉酒，都是经典酒款，让本年品酒单元课程更为丰满。为了能让线上参加课程的学员们同样参与品酒单元，还以创新的保鲜分酒技术制作了酒样。

品鉴顺序也经过了精心设计，上午以果味浓郁的门西亚品种叫醒大家的味蕾，之后是两款经典产区的珍藏级丹魄的比较，之后是其他产区红葡萄酒；第三单元的白葡萄酒安排在了下午，以清爽的查科利开始，让人精神为之一爽。品酒课程也得到了凤仪老师所创办的龙凤美酒工作人员的大力支持。

2024年SWS课程下一步

在即将到来的起泡酒及加强酒单元课程中，将由今年新晋葡萄酒大师邢威老师讲授，他还会为学员们进行复习课辅导。西班牙葡萄酒同西班牙美食之间的天然连接，将在第六单元的西班牙美食部分得到充分展示，将由西班牙美食专家关钠文同赵凤仪老师共同教授，凤仪老师在品酒单元课上特别提到“准备一些西班牙火腿、橄榄，来听这次课吧！”，这个安排不难实现，毕竟现在西班牙美食还是很容易找到的，为自己备上些西班牙美食，在西班牙美食专家和葡萄酒大师的带领下上课，这堂课也令人期待了！

西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目

西班牙美食美酒（FWS）学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并组织授课，分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。

同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也正在持续进行，如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士，或者餐饮相关专业人士，希望获取权威的西班牙葡萄酒知识，为您的客户提供影响购买决策的关键信息，或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性，这个官方课程都非常值得投入。

如果您是葡萄酒讲师、获得了SWS认证，并希望开设西班牙葡萄酒贸易商课程SWT，请以此链接（https://foodswinesfromspain.cn/sites/default/files/2024/2024SWT%E8%AF%BE%E7%A8%8B-%E6%95%99%E8%82%B2%E8%80%85%E6%8C%87%E5%BC%95.pdf）获取开课指导、在线开课申请；或发邮件同我们联系：fwsacademy@eibens.com