白酒行业，如何“流连公正”？

在刚刚过去的破局·第十一届中国酣客节上，酣客君丰创始人王为提出了一个新的产业发展体系，即“流连公正”业态。

何谓“流连公正”？根据王为的解释，“流”就是流动，打造中年生活流，成为后半生生活方式载体；“连”就是连接，围绕生活、生意、生态“三生圈”，做好中年生活连接载体，后半生的大平台；“公”就是以公为本，不吃独食；“正”就是持守正念，不赚快钱，不乱创新，守品如命。

这一全新体系，受到业内广泛赞誉。酒业知名媒体《酒业家》表示，它意味着“酣客君丰要做的远非酿造一瓶酒，酣客是生活流，是文化域，是价值链，是品质哲学……它包罗万象，仪态万千”。《云酒头条》亦在其报道中评价称：“酣客在以实际行动践行用户至上的理念。”

那么，对于白酒企业、白酒经营者来说，“流连公正”究竟应该如何做呢？下面就以酣客君丰企业发展实践为例，为大家进行深入展现。

流：打造场景，促成生活流

正如王为所说，新经济最大的危机，就是一潭死水，缺乏流动。在物质过剩、产品泛滥的第四消费时代，市场上并不缺品质过硬，价格实惠的产品和服务，难的是为它们创造一种推力，推动它们流动起来。

因此，酣客君丰打造中年生活流，成为后半生生活方式载体的途径，就是创造一种能让生活中各种要素流动起来的新场景。

比如，酣客酒窖就是这样一个极具“推力”的场景。

如果还是像传统商超、烟酒店一样，单纯将产品进行陈列展示，至多设置一些产品广告视频、灯箱、贴画的话，消费者更多的或许只是把它们当作一种观摩对象，看一眼就走了。但是在酣客酒窖，因为有了封测的加入，消费者就有了玩酒、学酒的机会；餐酒融合的模式，更为消费者创造了以酒“佐餐”的需求。

没有场景就没有生活。所以，酣客酒窖不是一个没有内涵，没有生气的常规销售点，而是一个以酒为中心，集“认知、体验、消费、餐饮、文化”五大要素于一体的生活场景。在这样的场景中，买酒不是一种目的，而是完成一种生活内容的前置条件。酣客酒窖销售的不是酒，而是围绕酒展开的一段生活，而生活的进程，就是这五大要素流动起来的过程。这就是酣客君丰打造的“生活流”。

其他如中国酣客节这样的学习、沟通、体验场景，酱香之旅这样的酒文化亲历场景等等，在酣客君丰业务体系中也是不胜枚举。

连：理想为锚，布局“三生圈”

“新经济的本质是连接。”王为如是说。

那么，连接的本质又是什么呢？连接不是单纯的建立联系，而是要让被连接起来的人和物奔向同一个目标，为同一件事情而汇聚，否则连接就没有意义，也无法牢固。

所以，王为说要围绕生活、生意、生态“三生圈”，做好中年生活连接载体，后半生的大平台，实际上说的是要用一个有号召力，能被人认同的理想，将中年人联合起来。

生活圈的共同理想，应该打通所有的学习、娱乐和社交场景，让消费者无论在哪个场景中，都能就这个理想进行共同的交流和努力。酣客君丰为大家提供的这个理想，用一句话概括，就叫“一瓶酒引发的精彩人生”。从一瓶酒出发，酣客君丰要把人生中的一切，都安排得好好的。

酣客君丰的酒要好的，是一瓶“敦厚靠谱、极致主义”的高品质、高颜值、高文化含量的酱酒；酣客君丰的衍生产品要好的，酒具、衣服、拉杆箱、鞋子，都要有堪比奢侈品的美观和质量；酣亲们的知识拓展要好的，《重做》大讲堂、中国酣客节，都请来优秀企业家乃至世界级的商业巨擘，比如第十一届中国酣客节上的福耀集团董事局主席曹德旺等嘉宾，海外游学更能亲身体验未知世界的先进模式和理念；酣亲们的娱乐、社交要好的，中国酣客节、酱香之旅，同行的都是中年精英，去往的都是充满收获和乐趣的目的地……只有这样的人生，才算得上是精彩人生！

生态圈的共同理想，应该服务于实现生态成员生意事业的成功孵化。酣客君丰打造的超级终端酣客酒窖，对于消费者来说是一个推动要素流动的生活场景，对于经营者来说，则是一个承载着他们下半生发展的真正的第二事业大平台。以酣客酱酒为纽带，连接起了359行的商业精英，从而构建起了一个酒类经营生态。

但是，进入这个生态之后，大家为何而奋斗？酣客君丰的答案是——中年人的精神家园，下半生的老地方。酣客君丰要做的，就是教会经营者们如何将酣客酒窖打造成这样的一个地方。所以，酣客君丰不仅给予酣客酒窖360度无死角的全方位支持，还开发了一系列酒窖窖主培训课程，推出重做系列丛书，帮助窖主们学习新商业模式，获得实战经验，打稳“中年人第二事业”的基本盘。

生意圈的共同理想，应该与酣客酱酒的长期稳定复购兼容。因此，酣客酱酒提出了“和靠谱的人，喝靠谱的酒”的号召，让大家在互相连接中，既能找到靠谱的人，也能找到靠谱的酒。

酣客君丰创立FFC商业模式，将消费者培养成为有着相同品质追求、文化追求、认知追求、生活方式追求、经济红利追求的粉丝，通过全方位满足这些追求，给他们带来丰富的共同话题。比如，爆品化的酒质、国潮化的设计、未来化的颜值、盲品十八式、健康饮酒，这些话题无不深合酱酒极客的趣味，不仅能够在粉丝之间建立强连接，还能向潜在消费者辐射，从而建立新的连接。而“找人、饮酒”的不断循环，就是酣客酱酒长期稳定复购的来源。

公：以公为本，带动全行业

酣客君丰的“公”，有两个层面的内涵。

一是以公为本，即一切行动从行业公共利益出发。

酣客君丰对自身的定位，是白酒新文化的传播者与启蒙者。无论是“盲品十八式”“酱酒封测”等白酒认知体系，还是酱香之旅、中国酱酒世界行等酒文化传播活动，其立足点都是酱酒品类以及产区品牌的文化传播和认知革新，而不单单指向酣客酱酒自身的营销。

所以，在酣客君丰的各大自媒体平台，总能看到大量力挺贵州白酒，力挺仁怀核心产区，力挺仁怀酱酒龙头企业的视频、图文信息。

白酒行业剧烈波动，市场信心备受打击，王为就从6月24日起，在其视频号平台，连发９集挺茅台、挺白酒的短视频，有力提升了各界对仁怀酱酒的信心和支持度。

酣客君丰首创的社群经济模式、酒旅融合模式、酱酒体验馆被业内诸多企业效仿，王为就通过仁怀青商学堂、贵州白酒企业发展圆桌会议等各种行业活动，为同行讲解新模式的核心逻辑。酣客君丰副董事长佘小兵，也在各种行业、商业组织活动中出谋划策。

黔酒中国行、黔酒全球行、2024(贵州仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛等活动成为产区产业发展和文化传播的重要发力点，于是酣客君丰几乎每个活动都多次参与、大力支持。

在酣客君丰看来，行业与企业，是河流与船只的关系，只有行业之河水满流长，企业之船才能顺水远航。

“公”的第二个层面，则是不吃独食，与产业链参与者公摊、共享产业红利。

行业发展不能只有一家企业壮大，而是要带动地方经济，帮助当地人民富裕，创造更多的就业和税收，培育卓越的产业集群。

如果说对酣客酒窖经营者的支持、赋能，是与自身渠道的共享，那么与酒瓶、瓶塞、外包装、仓储等各个供应链环节厂商的合作，则是与更多第三方，更广泛的行业参与者共享酱酒产业发展的红利。

酣客君丰在过去十年的成长壮大中，合作、投资过诸多第三方供应链厂商，带动他们完善基础，脚下扎根，甚至创立他们自己的品牌。酣客君丰由此带动的产业链就业规模，超过了2万人。

正：守品如命，创造新增量

王为对“正”的描述是：持守正念，不赚快钱，不乱创新，守品如命。

其实，对于酱酒行业来说，这四句话可以凝结成“守品如命”一句话。为什么这么说呢？这要从酱酒工艺说起。

酱酒作为液体食品，虽然也是快消品，但并不是“快产”品，必须经过长时间的淬炼才能“慢产”出来。一些带着赚快钱思维的从业者，之所以能在短时间内快速提升产能，唯一的途径就是违背工艺规范，缩短发酵时间，减少发酵、取酒次数，将酿造周期从一年缩减到两三个月甚至更短；继而将窖藏时间也从规范的五年“打折”至三年以内，甚至不经窖藏就直接包装出售。发酵少了，粮食和酿酒微生物作用产生的呈香、呈味、营养物质自然就少；窖藏时间少了，刺激、有害物质就来不及挥发，最终必然导致酱酒品质的低劣。

一方面是偷工，另一方面则是减料，那些打着所谓降低酱酒成本，提高产业效益旗号的伪创新，无一不是以牺牲品质为代价的。

因此，酱酒行业最大的“持守正念”，就是“守品如命”。严守“12987”工艺，把控好品控节点，给足酿造、窖藏时间，保证酱酒品质，是酣客君丰酿酒的底线。

酣客君丰也做创新，但其创新，一定是奔着提升、保护酒体品质去的。比如在窖藏完毕取酒时，留存一半老酒，与新酿造的酒共同储存，促成新老风味的协调平衡。又比如在白酒行业首创iPhone式一体化封装设计，0毒0苯0破损，防止酒体污染。

正是因为对品质的坚守，酣客君丰才敢于以白酒新文化传播者和启蒙者的姿态，去向消费者“传授”辨别酱酒品质的方法，引领新时代白酒认知变革。而这反过来也让酣客君丰自己受益——培养了新的酱酒消费者群体，扩大了酱酒行业的增量空间。

在这次中国酣客节上，王为提出：“‘流连公正’是来自正确的新赛道和迎撞未来红利的投资方向。未来，我们要把酣客生态，建设成酣亲们后半生的幸福平台，‘流连公正’的大赛道。我们要让每一个喝酣客，爱酣客，做酣客的人，成功穿越周期，战胜周期。”我们相信，在“流连公正”理论指引下，酣客君丰和广大酣亲的酱酒事业，一定可以蒸蒸日上。