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单宁对葡萄酒有什么作用？

来源：酒业新闻发布时间：2022-07-20 18:07 阅读量：11859

单宁是一种什么物质它从哪里来为什么人们对葡萄酒中的单宁如此感兴趣在我们了解葡萄酒之前，我们都会对这些问题感到困惑

单宁对葡萄酒有什么影响它是单宁红酒至关重要的结构成分，可以让红酒看起来更骨感缺乏单宁的葡萄酒往往显得软弱无力，缺乏风味单宁也是一种天然高效的防腐剂，可以提高葡萄酒的陈年潜力而且伴随着陈酿，单宁会逐渐发展的更加细腻柔顺，使得葡萄酒的整体口感更加丰满圆润当然，葡萄酒中的单宁越多越好需要与葡萄酒的酸度，酒精度，风味物质达到平衡，才不会显得太过粗硬

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