一文了解被称作“小西拉”的杜瑞夫

19世纪80年代，在法国蒙彼利埃大学的神圣大厅里，活跃着一群葡萄酒爱好者，他们培育了许多新的葡萄品种，杜里夫就是其中之一。

杜瑞夫和他的发明家mdashmdash弗朗索瓦·米德多特，杜瑞夫博士同名它是西拉和珀卢辛的杂交品种它最初是为了抵御霜霉病而开发的，所以很多人也叫它petite Sirah)，但这并不意味着杜瑞夫就是西拉的微缩版，它其实是一个独立的葡萄新品种，西拉的微缩版品种应该叫娇小的Syrah

虽然它起源于法国，但今天的杜瑞夫在澳大利亚，以色列和加利福尼亚更为常见与此同时，在美国其他地区，智利和墨西哥的下加利福尼亚半岛，这种葡萄的种植面积也越来越广最初，来自加州和以色列的杜蕾斯葡萄酒主要被用作混合葡萄，但最近这种情况发生了变化，因为越来越多的饮酒者和酿酒师开始认为单一酿造的杜蕾斯葡萄酒也可以拥有高品质

其中加州Duriff风格多变比如内陆地区的Duriff，传统，价格亲民，又因为在橡木桶中陈酿，其奔放的深色水果味也有淡淡的香草味在气候相对凉爽的索诺玛，杜蕾斯葡萄酒会发展出巧克力和浓咖啡的香气此外，纳帕谷出产的杜瑞芙一般价格不菲，而且充满了蓝莓和洋槐花的香气

除了加州，澳大利亚也是杜丽芙的重要产地1908年，来自维多利亚的葡萄种植者弗朗索瓦·米多，德middot卡斯特拉首次在当地引进这一品种此后，杜瑞夫逐渐成为维多利亚州卢斯格伦的代表葡萄之一可是，你也可以在澳大利亚其他更凉爽的地区找到杜瑞夫，如里弗里纳河和里弗兰河

配餐上，这款带有香料和李子味道的酒色泽较深，酒体饱满，可以搭配脂肪含量较高的菜肴，如猪肉，牛肉甚至汉堡另外，杜蕾斯葡萄酒配奶酪也是不错的组合

虽然杜瑞福陈酿潜力极佳，但目前大部分厂家都倾向于把杜瑞福变成适合年轻人的酒如果你碰巧买了一瓶，不妨马上喝掉