白酒消费回归理性中高端价位段增长优于品类整体增长

全球监测和数据分析公司尼尔森最近几天在第100届全国糖酒商品交易会上发布了最新的尼尔森2018mdash《2019白酒趋势研究报告》显示，92%的白酒消费者2018年购买白酒的实际成本维持或超过上年同时，白酒市场呈现理性消费趋势消费者不再盲目追求高端白酒，更符合大众消费者需求的价值型产品引领市场

2018年，中国经济运行平稳，国家优化营商环境，推动高质量发展的举措再次取得明显成效尼尔森的消费趋势指数虽然在第二季度和第三季度有小幅回调，但仍延续了过去两年的增长势头，并达到较高水平良好的就业预期和稳定的个人经济状况极大地促进了消费意愿，这也反映在中国人对酒的消费上尼尔森中国高级总监于梅林在成都全国糖酒会期间表示

1955年举办的全国糖酒会，被称为，食品和葡萄酒行业，风向标它被称为第100次盛会尼尔森受邀与众多食品白酒行业巨头交流白酒行业最新发展趋势，与各厂商分享白酒企业面临的挑战与机遇

中高端价格段增长好于品类整体增长。

从最近一年各品类的发展趋势来看，不同品类的销售表现有所不同，但都不同程度地表现出中高端价位段的增长好于品类整体的增长对于啤酒和葡萄酒来说，明显的消费升级带动了品类发展对于白酒来说，中端和次高端的销量增长远高于高端和其他价位段更符合大众消费者需求的价值型产品引领市场，白酒新周期逐渐呈现价值回归趋势

进一步看白酒市场不同价格段的销售情况，可以看出近三年来白酒市场增长方式的微妙变化伴随着大众的不断调整，酒业集中度加强，低产小厂的产品和资质差的经销产品逐渐被清理出市场事实上，大众白酒销售份额的下降，是细分市场内部调整去劣存优的表现中端白酒保持稳中有进的态势，其中第二高端白酒表现最为突出，连续两年涨幅超过20%整个白酒市场呈现出理性消费，价值回归的趋势消费者不再盲目追求高端白酒，也对低端白酒表现出更高的要求第二——高性价比的中高端产品挑起大梁，带动行业增长

白酒增长方式改变的背后，是消费者购物行为和观念的改变在尼尔森对消费者购物驱动因素的研究中发现，以前的面子消费和名牌效应在今天的消费者心中开始淡化，消费者转向更理性地选择性价比高，适合自己的产品价值回归的趋势给白酒行业的细分市场带来了新的机遇于梅林说

瓶装酒消费者更注重口感，醉态和包装。

白酒消费价值回归的趋势，给轻瓶酒市场带来了新的活力2018年，众多厂商重新发力轻瓶酒市场，希望在高线轻瓶酒细分市场拔得头筹怎样才能抓住光瓶酒市场的机会根据尼尔森对轻瓶酒消费者的研究，与白酒整体消费者相比，轻瓶酒的消费者更注重口感，醉酒和包装具体来说，与整体白酒消费者相比，轻瓶酒的饮用者更喜欢口感特别，回味悠长的酒体，同时，低醉概念尤其受到轻瓶酒消费者的青睐，他们对感兴趣，不容易喝醉这个特性更重要最后，光瓶酒的价值在消费者选择的驱动力中起着越来越重要的作用，有设计感和感染力的包装才能让光瓶酒脱颖而出

新媒体更容易吸引35岁以下的年轻酒类消费者。

白酒作为我国传统行业之一，消费主体一直是公认的老年消费群体但最近几年来，伴随着消费新势力的崛起和大众对中国传统文化的肯定，白酒企业越来越重视年轻消费者的培养那么问题来了，我们如何才能更有效地接触到这些年轻的白酒消费者呢根据尼尔森最新的2019年酒类趋势研究，酒类广告对35岁以下年轻人的触达率普遍高于老年人在不同的媒体形式中，新媒体更容易吸引35岁以下的年轻酒类消费者尤其是在移动端，26—35岁的酒类消费者的酒类广告触达的酒类消费者远多于36—45岁的消费者在移动互联网已经渗透到大众生活各个角落的数字时代，传统酒企应该以更加开放的姿态拥抱年轻一代的催化剂习惯，迎接新兴的数字媒体时代

传统白酒企业打入年轻市场是一场持久战对于90后甚至00后来说，他们的消费理念更加清晰，更加个性化因此，面对年轻人，白酒品牌需要突出个性和情感，采用正确的营销方式是实现与年轻人市场情感连接和互动的重要环节于梅林说