美食之红酒烩羊肉

红酒焖羊肉

澳大利亚去骨羊腿500g，红酒300ml，葱，姜，蒜，葱，柠檬，黑胡椒，酱油。

制作方法:

1.葱，葱，姜分别切碎，蒜捣碎备用。

2.用绳子将澳洲无骨网纹羊腿切开，切成厚片，然后换刀成块撒少许盐，用胡椒粉腌制15分钟

3.锅里放一点橄榄油，把切好的羊腿放进去，炸到表面变色，然后捞出。

4.将锅内剩余的油再次加热，倒入姜，蒜，葱，葱翻炒，加入现磨的黑胡椒和酱油，倒入适量红酒炖。

5.加入一小碗水，用手持搅拌机将锅内所有材料彻底捣成糊状。

6.倒入炸好的羊肉块，挤一点柠檬汁，盖上盖子小火煨8分钟左右，然后大火收汁。

健康功效:

洋葱:健胃，化痰，利尿。

生姜:降逆止呕，化痰止咳，散寒解表。

大葱:通阳，解毒，活血。