“法国南部”不是廉价酒的代名词
来源:酒业新闻 发布时间:2022-05-22 20:53 阅读量:12065
朗格多克—卢西隆大区位于法国南部地中海沿岸,是世界上最大的葡萄酒产区在普通消费者眼中,法国南部是生产法国最廉价葡萄酒的产区,但事实上,现在的法国南部葡萄酒开始强调产品的可追溯性和艺术性,以及优秀的地中海风情
南法有独特的全球品牌优势,直观易记即使翻译成不同的语言,大家都能看懂,品牌内涵丰富,性价比极佳法国南部最有特色的葡萄酒是天然甜酒
其甜白葡萄酒是将压榨后的葡萄汁发酵酿制而成,如麝香葡萄酒,在葡萄皮中浸泡6—12小时,从而从葡萄皮中提取出玫瑰香,柚子香,柠檬香等水果香味在天然酒的发酵过程中,会人为加入酒精度为96%的白兰地,以杀死酒中的酵母,中断发酵,保留酒中的部分糖分,从而获得口感香甜的甜酒
除了麝香葡萄酒和早熟甜红酒适合年轻时饮用,其他天然甜葡萄酒一般需要陈酿3—20年,甚至更久,才能达到品质的巅峰一些天然的甜酒,如果放在空气中,可以看到它伴随着温度和阳光的变化而慢慢陈酿9—12个月后就可以装瓶了,然后还有一个漫长的成熟过程等着他们
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