意大利十大葡萄品种概览

意大利无疑是葡萄酒界最耀眼的明星之一这是一个非常多样化的葡萄酒生产国，这不仅体现在它的葡萄酒等级上，还体现在它的葡萄品种上意大利有成千上万的酿酒葡萄，是许多优质品种的发源地让我们来探索一下意大利最常见的十个品种

一，桑娇薇色

乔维斯是意大利种植最广泛的葡萄品种这是一个相对晚熟的品种，但耐旱性极佳，可在各种土壤中种植，其中石灰岩土壤能赋予其更加优雅，迷人，浓郁的香气焦维斯葡萄酒香气浓郁，主要有香草，树叶，野生浆果和茴香的味道陈年后，它发展出无花果，干樱桃，矿物质和泥土的香气成品酒酒体饱满，酸度和单宁含量高，口感丰富，带有苔藓，香草，松露，蘑菇，火石，蕨类植物和新鲜樱桃的味道

基安蒂酒，蒙特普尔契诺的诺比尔和蒙塔尔奇诺的布鲁内罗是意大利三个经典的桑娇维塞产区基安蒂酒葡萄酒单宁丰富，酸度高，非常适合搭配食物诺布尔蒙特布卡诺以其强烈的口感和卓越的陈年潜力而闻名，另一方面，Brunello Montahino具有深色水果，黑莓和巧克力的味道口感复杂而深刻，伴随着陈年会发展出更多的风味

Bioro叫葡萄雾，因为果实接近成熟时，表皮会形成一层霜状薄雾，其名称的源语为Nebbia在意大利语中是Rdquo的意思这一品种对其生长环境极为挑剔为了达到适当的成熟度，需要种植在阳光充足的地方，避免频繁霜冻石灰和淤泥是最好的土壤，其次是沙土Naoro酿造的葡萄酒色泽浅，单宁结实，酸度高，散发着焦油和玫瑰的香气它的老化潜力是好的陈酿后，酒色逐渐转变为橙色，紫罗兰，焦油，香草和块菌的香气也随之演变味道细腻，层次丰富

比奥罗是意大利皮埃蒙特的红葡萄品种之王，巴罗洛和巴巴莱斯科·莱斯科出产的红葡萄酒是最好的其中巴罗洛的风格会更男性化葡萄酒更浓缩，更强劲，更复杂，而巴巴莱斯科则偏Rdquo它的单宁更加柔顺，结构细腻，风格优雅细腻，散发着红樱桃和玫瑰的迷人香气

第三，黑珍珠号

黑珍珠是西西里最亮的珍珠它是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一，也是岛上种植最广泛的红葡萄品种黑珍珠是一种生命力很强的品种，表现非常活跃它的果皮颜色很深，酿出的酒往往是深红色的，带有浓郁的红果和黑果香气，酒体饱满

黑珍珠的养殖主要集中在西西里岛最南端的诺托，那里的土壤中含有许多化石土壤虽然贫瘠，但锁水能力强，能留住稀缺的雨水在这种环境下培育出来的黑珍珠可以酿造出优雅独特的葡萄酒，往往具有黑色水果的香气，迷人的茉莉和佛手柑，单宁甜美有人曾称赞黑珍珠酒为最具勃艮第风格的西西里葡萄酒

四。马斯卡斯内莱洛

马斯内莱罗也起源于西西里岛，成熟较晚，多种植在高海拔地区典型的马斯卡内洛葡萄酒颜色浅，酒精含量高，酸度清新，带有红色水果，肉桂和干草的味道它的单宁柔和，带有黑皮诺的优雅和仙粉黛的浓郁

马斯内莱罗的恒星产地是艾塔娜，位于西西里岛东北海岸和内陆的交界处，是多年前地壳运动生成的频繁的火山活动产生的大量火山灰被雨水冲刷后流向地表，因此土壤富含多种矿物质成分这里种植的马斯卡内莱罗往往有着独特迷人的矿物香气，其酿造的葡萄酒与西西里当地美食非常相似用，给人愉悦的味蕾体验

动词 阿格尼科

阿格尼科原产于意大利南部，是种植最广泛的品种其葡萄皮厚，自然酸度高，生命力旺盛阿格尼科酿造的葡萄酒往往带有浆果，胡椒，泥土，黑松露和蘑菇等香气酒体饱满，单宁和酸度较高，酒精度中高其老化潜力长达10—20年在陈酿过程中，其单宁会变得柔和，酸度得到平衡，干花，烟熏，鲜味等深度陈酿香气会逐渐释放出来，非常奇妙

阿格尼科的明星产区是意大利南部的卡帕尼亚和巴斯利卡塔其中，卡帕尼亚种植在Tourasse和Aglianico del Taburno DOCGTourasse的阿格尼科葡萄酒色泽深，散发出火山土壤带来的巧克力和李子的香气，单宁含量高，颗粒细，酸度高，被誉为南意大利的巴罗洛，Taberno Agnico散发着皮革，泥土和干草的味道，带有独特的黑色水果味和坚实的单宁巴西卡塔的阿利亚尼科—德尔秃鹫DOCG葡萄酒富含单宁，富含李子，浆果，咖啡和香料等味道