聚焦中酒协年会：这些数据和报告透漏行业哪些机遇和走势？

日前，中国酒业协会第五届理事会第九次会议在北京友谊宾馆召开会上，中国酒业协会理事长王作了会议工作报告王表示，经过黄金十年的发展期和深度调整期，当前葡萄酒行业已转入高质量发展通道，正处于产业转型的关键时期

会上公布了2018年葡萄酒行业的相关数据国家统计局数据显示，2018年1—12月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5631.93万千升，同比增长1.17%其中，饮料酒产量4985.3万千升，同比增长0.90%，酒精发酵产量646.63万千升，同比增长3.24%

对此，王指出，2018年工业经济保持平稳，酿酒行业紧跟消费升级趋势，稳中向好工业总体经济效益稳定，向高质量发展迈进与此同时，王也强调，葡萄酒行业面临经济压力，但整体经济形势正在改善酒业作为经济和消费品的分子之一，肯定会伴随着大势转向高品质的方向，现在酒的销量也比较稳定

两个定律很明显，高端酒市场被垄断了谈两个定律当时王认为 2018，两个定律整个白酒行业的表现非常明显在以800元以上为分界线的酒类中，茅，吴，鲁，梦之蓝牢牢占据了大部分市场，尤其是茅台和五粮液这两大白酒龙头企业，合计约占高端市场的80%至85%次高端白酒目前处于蓝海阶段，但现阶段，次高端品牌白酒尚未形成全国性劲旅同时，伴随着高端品牌涨价，区域品牌也将延伸至300mdash80价格带

在啤酒品类中，市场向优质企业倾斜的趋势同样明显，五大啤酒集团占整个啤酒行业总销售收入的83.7%在葡萄酒行业，也是如此张裕以10亿元的销售业绩，垄断了近三分之一的市场份额

王指出，在两个定律继续扩张是不可逆转的趋势企业要认真研究自己的定位，找出适合企业发展的综合发展规划和运营方式只有这样，他们才能坐上高质量发展的这趟车

葡萄酒行业应加强消费升级，想法最近几年来，伴随着当前消费理论的变化，行业内出现了很多关于消费升级和消费降级的讨论对此，王强调，业内同仁要透过现象看本质，强化消费升级的观念如果他们进入消费降级通道，就会误导整个行业的发展方向

会上，王以牛栏山为例进行了论证2018年，北京牛栏山产量接近55万吨，同比增长31.3%当期产值87.8亿，同比增长28.94%实现销售收入92.43亿元，同比增长42.24%，实现税收26.58亿元，同比增长32.83%

不了解企业运营的人很容易把增长归结为消费的退化，但从与企业的交流中我们知道，销售收入和企业利润的高增长，其实是因为中高端产品的大幅增长王对说道

二进制new 成为市场消费的主要特征目前行业已经进入消费者主权时代，企业的产品竞争策略首先要考虑的是如何打动消费者，提高消费者的购买欲望根据2018年白酒市场的运行特点，王在报告中总结为二进制new

Rdquo它指的是更富有，更传统，更讲究的老年人他们更喜欢茅台，五粮液等大品牌文化加持的经典品牌另一类是更年轻，更时尚，更个性化，更多维度的年轻消费者，他们更喜欢个性化的产品体验新即新富，新中产，新生代的崛起，促使的采用，新产品，新品牌，新渠道，新互动提升核心新营销力所以，二进制new 2018年，这一特征逐渐成为市场上区分消费者的分类方法，企业基于这一逻辑进行市场布局，精准定位消费者

展望行业未来:前景看好，机遇与挑战并存。

需要指出的是，会上还发布了2019 1mdash3月份白酒行业经济指标一月mdash3月份，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量1302.71万千升，比总量下降0.19%其中酒类1136.22万千升，同比微增0.09%酒类166.5万千升，同比下降2.1%其中，白酒行业为1mdash3月份，规模以上企业总量205.91万千升，同比增长0.21%啤酒完成846.68万千升，同比增长2.97%葡萄酒行业完成总量仅为10.53万千升，同比下降27.83%，仍处于下降通道发酵酒精166.5万千升，同比下降2.05%

王认为，基于对国家宏观经济，政策，行业以及今年年初形势的分析和梳理，消费者对精品葡萄酒品质的追求与产业发展不平衡，不充分之间的矛盾是酿酒行业未来需要解决的主要矛盾2019年，中国酿酒行业调整将继续深化，转型升级将不断加强，推动工业经济高质量发展，为未来发展提供新机遇，新引擎，新活力

同时，王也对酿酒行业的整体发展趋势发表了自己的看法在王看来，酿酒行业的整体发展趋势有两个方面一是稳中求进，保持经济效益增长二是转型升级，转变经济增长方式关于产业发展的理念，需要明确的是，白酒行业作为食品行业的一员，未来要沿着高质量的发展通道运行，特别是要有优势产区，集群，骨干企业，产业园区等作为一种重要的发展模式

最后，王强调，展望葡萄酒行业的未来发展是乐观和大有可为的一方面，从政策层面看，国家大规模的降费减税肩负着制造业的责任，优化和改善了制造业的发展环境，推动了制造业的供给侧改革，全面提升了制造业的发展潜力，提供了强大的发展后劲

另一方面，目前我国消费形势日新月异，消费升级带来了前所未有的发展机遇消费体制机制的完善进一步激发了消费潜力，而中国酒业面临的挑战依然存在非理性消费加上快速增长是不可持续的满足高品质，多样化的消费需求，释放消费潜力，需要提升行业的整体意识和水平这个过程也是缓解行业长期积累的矛盾，促进市场健康发展的重要契机新形势下，只有改变行业，产品，渠道，模式，才能适应市场需求的变化，实现企业的快速发展