年份特别老的葡萄酒需要醒酒吗？

酒的Ldquo老酒，是一个引人入胜的话题到底怎样的老酒才能称之为老酒，喝老酒要注意哪些问题

如何定义老酒。

虽然世界上大部分的葡萄酒只适合在1 ~ 2年内饮用，只有少数能在长时间的瓶身陈酿过程中变得更好，但这也让老酒更有魅力一般来说，适合长期陈酿的葡萄酒往往酸度和单宁含量较高，而且通常来自较好的酒庄和产区，所以品质较好

那么，要过多久才能称之为老酒那又怎么样其实老酒是一个比较主观的概念有人认为10年以上的酒可以称为老酒，也有人认为老酒的分界线是20年由于能够陈年20年以上的葡萄酒非常少，10年往往被视为新酒和老酒的分界线

无论是新酒还是老酒，葡萄酒都是非常脆弱的，需要小心保护对于很多有价值的老酒来说，需要一个合适的环境来保持酒的品质

适合存放老酒的环境和新酒没什么区别恒温，湿度适中的黑暗环境能使葡萄酒长期稳定成熟但需要注意的是，由于适合长期陈酿的葡萄酒大多选择软木塞作为酒塞，所以需要将酒瓶横放，让酒液接触到软木塞，防止软木塞因为太干而开裂，进而让空气侵入酒瓶，导致酒的风味受损

如何喝老酒。

喝酒之前。

如果你刚买了一瓶陈年老酒，或者从酒柜里拿出一瓶陈方多年的葡萄酒，记得静置几天，让酒中的沉淀物沉到瓶底，等白酒清澈透明后再开瓶。

打开一瓶

很多陈年葡萄酒的软木塞在多年后会变得易碎，所以很容易折断软木塞所以，我们可以买一个专门的老酒开瓶器来开瓶

这种开瓶器使用简单:

1.首先，将钢片垂直固定插入酒瓶中，

2.慢慢的稍微左右用力，慢慢的向下插入钢片，以感觉钢片已经插入到极限，