味而多葡萄酒快速入门指南

维多是红葡萄品种，常用于波尔多勾兑，但只占一小部分如今，这一品种也可以在相对温暖的气候中种植，酿酒师们也逐渐意识到，其浓郁的风味也可以用来酿造果香和花香浓郁奔放的红酒

维多是晚熟葡萄品种，这可能是它没有受到太多关注的原因之一在许多香料的原产地法国，它的生长季节非常短，以至于葡萄籽和葡萄皮中的单宁还没有完全成熟这样会让酿造出来的酒有苦味或绿色，所以酿酒师只会用少量但更多的香精，为了给酒增色很多波尔多红酒只用1—2%左右的香精

伴随着波尔多混酿葡萄酒在世界各地的知名度越来越高，如西班牙，加州，澳大利亚等，浓郁风味的表现也会有所不同在相对凉爽的气候条件下，比如法国，浓郁的葡萄酒通常带有干香草，蓝莓馅饼或未成熟黑莓的味道在气候相对温暖的地区，比如西班牙，很多口味的葡萄酒往往有蓝莓酱，果酱，糖霜，紫罗兰的味道

如果你想尝试单一品种的维多葡萄酒，你可以看看以下地区:

西班牙

门特里达，朱米拉，阿尔曼萨和卡斯蒂利亚—拉曼查都酿造出许多风味独特的葡萄酒。

澳大利亚

南澳大利亚生产许多单一品种的葡萄酒，具有许多风味，其中杰出的葡萄酒可以在巴罗萨谷和麦克拉伦谷找到。

加利福尼亚

目前加州出产大量美味的葡萄酒，华盛顿州也非常适合出产这种葡萄酒。

辣椒

波尔多风格的混合酒在智利很受欢迎，但也有一些单一品种的酒，口味很多麦谷，阿空加瓜，科尔查瓜谷都是好酒产区，口味很多