酱香浓香哪种酒值得收藏，二者的优劣有哪些

随着时代的发展，生活品质的提高，越来越多的人开始加入到收藏白酒的队伍中来。这是因为很多白酒在收藏多年以后价格可以稳定上升，是一个非常不错的理财项目。那么酱香浓香哪种酒值得收藏，二者的优劣有哪些呢?

一，从酒香方面来看，酱香型白酒大多以纯粮食酿造而成，不易挥发;而很多浓香型白酒在配造过程中可能倒添加一些增香物质，长期收藏这些香味会慢慢减淡，酒香也会慢慢变淡，但并不是说所有的浓香型白酒都会有添加物，所以如果想收藏白酒，那么尽量选择纯粮酿造，决无添加的浓香型白酒。二，从酿造方面来看，酱香型白酒的制造工艺十分复杂，而且都是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香;而浓香型白酒多为蒸馏酒，虽无法和酱香型白酒相比，但一些纯粮酿造决无添加的浓香型白酒在收藏的过程中香气也会预防浓厚。

三，从品质方面来看，酱香型白酒中的很多营养物质，随着时间也在不断的发酵;浓香型白酒基本都在酿造的过程中，采取了非常先进的工艺，如果酒质不是很好，有添加香精香料的话，收藏过程中口感口味变化比较大，特别是低度的浓香型白酒，变化尤为明显。四，从价值方面来看，品牌酱香型白酒时间久的可能已经翻了好倍，有的甚至达到几十到几千倍不止，其价值不言而喻;而收藏浓香型白酒虽不及这些品牌的酱香型白酒，但升值也是肯定的。所以综合以上观点来看，收藏看似收藏酱香型白酒的价值更高，但并不是说浓香型白酒就没有收藏价值，关键您要选择纯粮酿造，固态发酵，决无添加的浓香型白酒。