河北酒文化的内容及如何传承

河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着辉煌的酿酒文明史，有衡水老白干，刘伶醉，丛台等名酒目前世界上发现的最完整，最早的酿酒作坊遗址在河北目前世界上发现的最早的真正的酒曲在河北，目前世界上发现的最古老的酒在河北，目前世界上发现的最早的蒸馏酒壶也在河北世界之巅也构成了河北酒文化的重要内涵

20世纪90年代以来，中国白酒行业经历了三个历史阶段第一阶段是90年代的广告文化，秦池的Rdquo，逆转油井，，齐民思，喜临门，两个轮子，沙河，种子和张和其他品牌一样，依靠广告知名度迅速建立了短期竞争优势第二阶段，2000年后新世纪的第一个十年，进入白酒的历史文化阶段，如剑南春的唐宫美酒，盛世剑南春茅台的国酒文化，五粮液的窖藏文化，方水晶的世界第一和贵族生活文化，就是其中的杰出代表在这个阶段，白酒的历史文化建设和营销高潮是伴随着白酒消费升级和价格上涨的白酒价值溢价潮

在前两个阶段，白酒文化建设有其局限性和不足首先，只靠人气建立，Rdquo品牌，，是建在沙上的房子，经不起市场的风浪，其次，历史文化建设的第二阶段，与其说是文化，不如说是文化标签，因为它只是白酒企业为了迎合那些内心富裕却不自信的消费者对价格标签的盲目追求而诞生的这种文化消费是盲目的，不成熟的，浮躁的，虚幻的文化消费，它只是一个时代的产物，无法持续

进入21世纪10年代后，白酒进入了第三个阶段伴随着70后，80后甚至90后消费群体的崛起，白酒消费经历了味觉价值的理性回归消费者更注重自己的价值回归，自己的身份价值认同，自己的品味认同所以，洋河蓝色经典男人的感情，从消费者的价值观来看，而不仅仅是从白酒的伪历史文化角，也取得了成功

这就是酒文化消费的历史语境当全国白酒已经进入消费者认同和价值认同阶段，如果河北本土白酒企业还沉迷于河北白酒文化的现状，旧纸堆，一味地去挖掘那些虚无缥缈的酒遗址，文物，博物馆，有点与时代消费潮流脱节，与消费者的怀疑，最终的市场结果值得怀疑

葡萄酒文化不仅仅包括历史和葡萄酒文物。

一般的白酒企业，往往一创造白酒文化，就会寻找与自己相关的历史遗迹和故事如果没有这样的历史和故事，他们就得编一个贴上去这种现象在河北省的地方白酒企业经常出现

其实这种思维还是一种惯性思维看到剑南春和方水晶的成功，他们一窝蜂地向别人学习，却忘了要开阔眼界，拓宽思路不仅仅是条条大路通罗马，创造了酒文化，旧纸堆，一条路，还有其他路可以走

最近几年来，河北本土白酒企业在塑造白酒文化方面也加强了品牌建设工作，但我们应该做的不仅仅是传承白酒文化吃祖宗，翻旧纸堆让酒文化与时俱进，才是区域酒文化乃至区域白酒的振兴之道