国酒还是洋酒？跟对的人喝对的酒

天不爱酒，酒星不在，地不爱酒，地无酒泉天地爱酒，爱酒无愧于天东方诗人李白以爱酒为己任这位以酒为灵感，百战百胜的才子，创作了大量脍炙人口的诗歌

没有酒的日子就像没有阳光的日子西方葡萄酒之父巴斯德把葡萄酒比作赋予万物生命的阳光很难说李白和巴斯德谁更爱酒虽然对葡萄酒有着相同的热爱，但中西文化的差异造成了中国人和西方人对葡萄酒的欣赏角度不同，这也延伸了中西酒文化的差异

2017年9月9日至9月12日，第七届中国国际酒类博览会在贵阳举行本届酒博会吸引了白马庄，拉菲，木桐，玛歌等800余家国外参展商，茅台，五粮液，汾酒，古井贡酒，雪花啤酒等800余家国内参展商董酒，青酒，国泰，临城酒窖等省市参展企业超过200家为了推广酒文化，还会和举办见面会，葡萄酒+旅游+文化+互联网相关活动今天，我们将从读者最熟悉的生活场景中，还原中外精品葡萄酒与酒文化的异同，同时也概述酒博会在酒文化融合发展过程中的促进作用

中国的酒文化源远流长虽然历史最悠久的是黄酒，但中国葡萄酒的最好代表是白酒从某个角度可以说中国酒文化酒就是白酒文化由于历史悠久，技术成熟，至今仍是世界上最大的蒸馏酒中华文明产生于黄河流域，这里土壤肥沃，气候温和，很早就成为农业大国早在一万多年前，中国和西亚，中美洲就成为世界上最早的三大农业中心我国粮食产量大，品种多，粮食还有剩余，这就为粮食酿造奠定了基础

被称为西方文明摇篮的希腊位于巴尔干半岛，三面环海，境内山川岛屿遍布，土壤较为贫瘠，属于典型的地中海气候不利于粮食作物生长，谷类作物产量低，只能满足消费需要，很难有余粮用于酿造喜砾石土壤的葡萄因其耐旱性和对地中海气候的适应性，在希腊被广泛种植葡萄酒满足了西方人对酒的需求

区别二:饮酒方式不同。

从饮酒礼仪来看，中西酒文化存在很大差异细想一下，可以发现这样一个规律:中国人喝酒讲究人，看和谁喝酒，要的是喝酒的氛围，西方人喝酒讲究的是什么，要看喝的是什么酒，要的是充分享受酒的美味

中国的饮酒礼仪显示了对饮酒者的尊重谁是主人，谁是客人，有固定的座位和固定的敬酒顺序敬酒的时候要从主人开始，但是当主人不尊重你的时候，别人也没有资格尊重你如果你不守规矩，你会受到惩罚敬酒必须从最尊贵的客人开始，敬酒时杯子要满，这也是对被敬酒者的尊重主动向晚辈，下级，上级敬酒，注意先做好而为了让饮酒者更加尽兴，也就产生了饮酒令，拳击等饮酒礼仪显然，中国酒文化深受中国传统尊老爱幼的伦理文化影响在喝酒的过程中，尊重喝酒的人是最重要的位置

西方的饮酒礼仪体现了对酒的尊重品酒要观其色，闻其香，尝其味，调动一切感官去品酒在饮用的顺序上，要注意先喝白酒，再喝红酒，先喝淡酒，再喝浓酒，先喝年轻酒我们会根据味觉规律的变化，逐渐深入地享受葡萄酒风味的变化酒器的选择也是围绕着如何让饮酒者充分享受葡萄酒让香气汇聚在杯口的郁金香高脚杯，让酒充分铺开的醒酒器，甚至是专门为品酒而设计的掌握酒的温度的温度计，都体现了西方人对葡萄酒的尊重他们的饮酒礼仪和饮酒文化都是为了更好地欣赏美食而制定的