白酒文化：成就白酒的过去和未来

白酒行业作为中国历史悠久的文化产业，因为文化成就了白酒行业的过去和未来无论是全国知名白酒品牌，还是地方县级小白酒品牌，都会在白酒销售上做文章文化酒已经成为白酒销售的重要组成部分

从中国白酒生产的四大板块来看，川黔板块的宜宾，泸州，遵义面积5.6万平方公里几千年来，他们一直以盛产优质白酒而闻名有一批世界知名的白酒品牌和世界级的白酒大师，白酒产量占全国的五分之一，有能力打造中国白酒金三角以及白酒核心区的条件

有人说蒸馏酒起源于中国唐代，也有人说蒸馏酒的技术起源于阿拉伯地区8—9世纪阿拉伯人发明的蒸馏酒技术，和朝鲜半岛的烧酒一样，中国蒸馏酒可能是在元朝从蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及的日本烧酒也是同时从朝鲜半岛和与中国关系密切的琉球传入的也有人说蒸馏酒在唐朝就有了

根据酒曲的种类，可以制成不同的酒根据酒曲的不同种类，白酒分为大曲白酒，小曲酒，面筋酒，混合液等等酒曲大，主要含曲霉菌和酵母菌，酒曲较小，主要含有毛霉，根霉和酵母霉粮中的淀粉分解成糖，然后糖被酵母转化成酒精小曲热值低，适合南方湿热气候中国名酒多产于夏季气候凉爽的北方或川黔地区，且多为大曲按配方和口味可分为四种香型，详细有十二种

酒文化不仅是人文文化，也是一些关于酒的知识和文化我们只有学习更多的白酒文化，才能对白酒有新的认识，才能打造更知名的白酒品牌