进阶成里奥哈达人你需要掌握这些

酒的世界丰富多彩有些人喜欢波尔多的劲道，有些人则更喜欢南罗纳河的香味，想要两者兼得的人很可能会喜欢里奥哈这里的酒中间带是刚性mdashmdash闻起来有水果味，尝起来很结实，单宁丰富作为西班牙Doca仅有的两个产区之一，里奥哈在西班牙的地位就像波尔多之于法国，托斯卡纳之于意大利对葡萄酒稍有了解的人，大概也能对一个老牌产酒国如此著名的葡萄酒产区说上几句但是，要进阶到里奥哈的葡萄酒天赋，就没那么简单了至少你应该知道以下几点

1.知道地理位置。

里奥哈位于西班牙北部，北有坎塔布里亚山脉，南有伊比利亚山脉，南有埃布罗河这里有63593公顷的葡萄园，分布在平均海拔约700米的土地上在行政区划上，这些葡萄园分别属于拉里奥哈，阿拉瓦和纳瓦拉

要成为西班牙顶级产区，里奥哈自然有得天独厚的当地条件这一地区同时受到大西洋和地中海的影响，北部的坎塔布里亚山脉阻挡了大西洋的湿冷空气，形成了温暖干燥的理想气候另一方面，产地土壤中砂粒，粉粒，粘粒含量相对均衡，有机质含量低，结构合理在此基础上，不同地块由于小气候，地形，土壤成分的差异，进一步形成了独特的种植环境里奥哈分为三个子产区:阿拉维萨，里奥哈，里奥哈，上里奥哈

里奥哈阿拉维萨位于里奥哈产区的北部，地势陡峭，许多葡萄种植在富含白垩土和粘土的梯田上由于其高海拔和大西洋的巨大影响，生产的葡萄酒酒体轻盈，酸度高，含有精致的香气

上里奥哈是里奥哈最西部的产区，也主要受大西洋影响，但气候相对干燥这里的土壤多为富含白垩和铁的粘土和冲击土，所产的葡萄酒单宁丰富，风格优雅，是里奥哈最好的分产区

下里奥哈的葡萄园大多位于埃布罗河附近的平地上，土壤为肥沃的冲击土和富含铁的粘土由于海拔较低，主要受地中海气候影响，下里奥哈的气候更热更干燥，酿造的葡萄酒酒体饱满，果香浓郁但也因为地中海带来的热浪，葡萄酒的酒精含量过高，酸度缺乏

3.了解历史和关键人物。

从左到右分别是金塔诺，姆莱达和参宿七。

如果翻开一本关于里奥哈酿酒历史的书，大概会从罗马人来到这里开始，强调中世纪僧侣在其中做出的贡献不过，要说里奥哈现代葡萄酒的发展，还是从18世纪说起，说说三个人和一个密切相关的产区

说到现代里奥哈葡萄酒的发展史，波尔多是绝对不能回避的曼努埃尔·米德多特，昆塔诺是第一个将波尔多的酿酒技术带回里奥哈的人1780年留学法国的昆塔诺接触到波尔多葡萄酒，意识到两个地区的差距，于是决定在波尔多学习酿酒技术可惜当他带着波尔多橡木桶回到里奥哈大显身手的时候，因为酒商的抵制和政策的限制，最终不了了之

虽然昆塔诺的尝试最终失败，但趋势不会改变半个世纪后，卢西亚诺middot勒达创立了马奎斯·德·穆列塔，利用他从波尔多学到的酿酒技术，在橡木桶中成熟，酿造出了比以前的里奥哈葡萄酒香气更浓郁，口感更细腻的好酒，最终成功将波尔多的酿酒技术引入里奥哈马克斯·德·里斯卡尔是另一位帮助弥合波尔多和里奥哈之间鸿沟的英雄，他对波尔多的研究更加全面他不仅引进了波尔多酿酒技术，还从波尔多引进葡萄品种，聘请波尔多酿酒师

但波尔多风格在里奥哈的兴起，不仅仅是因为三位先驱的不懈推动，还有Rdquo功劳从19世纪50年代开始，波尔多葡萄园遭受白粉病和根瘤蚜病的重创，于是酒商开始从里奥哈进口大量波尔多葡萄酒，里奥哈此刻风头无两可惜会在巅峰时衰落后来被根瘤蚜虫病和世界大战削弱，直到六七十年代才恢复

4.熟悉葡萄品种。

丹珀绝对是里奥哈最重要的品种，种植面积占产区总种植面积的75%以上用丹波葡萄酿制的酒酒精度和酸度均衡，口感顺滑，果香浓郁，适宜陈酿可是，在里奥哈，丹波并不独自领先它还有几名能干的副手Gallner Cha 补充其酒体和香气，Graciano能为其带来更好的陈年潜力，而〔Mazuelo的高酸和丰富单宁也能帮助丹波葡萄酒更好

虽然里奥哈主要生产红酒，但也有有趣的白葡萄酒维乌拉是当地最重要的白葡萄品种，可以酿造适合早期饮用的葡萄酒和经得起陈年的葡萄酒除了以上五个品种，红葡萄品种Maturana，白葡萄品种Malvasia，Grenache Blanc，Tempranillo Blanco，Maturana Blanca，Turruntes，Chardonnay，Sauvignon Blanc，Verdejo都是一样的