法国普罗旺斯葡萄酒概览

普罗旺斯，一个与薰衣草，向日葵，橄榄树和葡萄酒紧密联系在一起的名字，是阳光和浪漫的象征这里不仅出产白葡萄酒和红葡萄酒，它的粉红葡萄酒也越来越受到世界的关注目前这个地区88%的葡萄酒都是桃红葡萄酒

一，普罗旺斯的历史

公元前6世纪，佛西人建造了现在的马萨利亚他们是来自东方的商人，穿梭于地中海，把葡萄树和葡萄酒带到这里，在法国南部种植葡萄

当时这里出产的葡萄酒并不是我们今天所说的红酒葡萄压榨后很快进入发酵阶段，所以酒色不深公元前2世纪罗马人占领这里的时候，马赛的这种桃酒已经非常有名了，人们都对它垂涎三尺伴随着罗马帝国贸易网络的建立，这种桃酒的名声也逐渐出名

普罗旺斯在拉丁语中的意思是我的领土受天主教影响，这片富饶的土地一直是巴塞罗那统治者和神圣罗马帝国勃艮第王国争夺的焦点这里种植的各种葡萄都是这段战争历史的见证在这里，天主教僧侣管理葡萄园，开发酿酒技术

可是，尽管历史悠久，普罗旺斯却一直默默无闻，它的葡萄酒也不例外好在这种情况正在逐渐改善，人们对桃红葡萄酒的热情也在不断高涨

这片位于地中海沿岸的法国领土西邻罗纳河谷，东临蔚蓝海岸，东西长约150英里，南北宽100英里。普罗旺斯有着2600多年的酿酒历史，被誉为法国最古老的葡萄酒产区，所以它在世界葡萄酒中的分量不容忽视，更何况它是唯一一个主要生产桃酒的产区！

普罗旺斯气候得天独厚，阳光充足，雨量适宜，昼暖夜凉，特别适合葡萄的生长此外，地中海调节着这里的温度，著名的米斯图拉风为这里的葡萄园带走了湿气和虫害，留下一片洁净的天空一般来说，葡萄达到成熟所需的最低日照时间为每年1400小时，而普罗旺斯的平均日照时间为每年2700—3000小时

普罗旺斯的地形复杂多变，连绵不断的青山为葡萄园营造出缓坡和山谷还有各种类型的土壤，西部主要是石灰岩土，东部是花岗岩土，有些地方还有火山土

走进普罗旺斯就像走进了一片野花丛，在这里可以看到百里香，杜松子，迷迭香和薰衣草很多人说这些植物也影响了葡萄酒的风格和特点

三。普罗旺斯葡萄品种

由于不同的土壤，气候，海拔和历史，普罗旺斯成为了许多葡萄品种的故乡，有些品种只有在这里才能找到普罗旺斯的官方葡萄品种大约有36种，都起源于法国，西班牙，意大利，希腊和匈牙利

白葡萄品种:荷尔，乌格尼白朗，Bourboulenc，克莱蕾，玛珊，鲁桑内和歌海娜白朗，长相思和赛美蓉Pascal，Terret Blanc，Spagnol，Pignerol等本土品种也有种植，但几乎消失

葡萄品种:黑格海纳，西拉，穆韦德，佳丽酿，辛索，库诺斯，坦纳特和赤霞珠此外，还有一些本土品种，如蒂布伦，布拉克特，卡利图尔，黑福尔和巴巴罗克

四。普罗旺斯葡萄酒产区

普罗旺斯葡萄酒产区由九个AOC产区组成。

1.普罗旺斯山

普罗旺斯山是普罗旺斯最大的AOC次产区，生产了普罗旺斯约75%的葡萄酒总量，其中89%为桃红葡萄酒。

由于幅员辽阔，影响其葡萄酒风格的因素很多且复杂，如气候条件，葡萄园海拔，土壤类型或降雨量等很多人认为普罗旺斯山葡萄酒没有特色，但事实并非如此只要你看看这里不同的地域和分地域，你就会知道，其实这里有各种各样的葡萄酒风格，是他们独特风情的最好诠释者普罗旺斯山有四个分区mdashmdash圣维特，拉隆德，弗雷勒和皮尔河，他们的名字可以标在酒标上

圣维克托·姆达什，mdash可谓人杰地灵，法国著名艺术家马蒂斯，塞尚，梵高都诞生于此这里的葡萄园位于山谷中，主要是石灰岩土壤

拉隆德mdashmdash这里的土壤含有大量的应时，保温效果好，酸度低，降雨量少伴伴随着缓慢的海风神索和火坑是这一带主要的酿酒葡萄，酒多为桃酒