一文带你了解黎巴嫩葡萄酒

黎巴嫩位于亚洲西南部地中海东岸，传统上被称为中东国家该国东部和北部与叙利亚接壤，南部与以色列接壤，西部濒临地中海在这个国家，大约54%的居民信奉伊斯兰教众所周知，伊斯兰教禁止吸烟和饮酒，所以当人们谈论黎巴嫩时，很少有人想到葡萄酒但黎巴嫩的酒文化历史悠久，最近几年来酒业发展迅速，在国际上享有一定声誉

1.历史

根据考古研究，最早种植葡萄和酿酒的人可能生活在高加索山脉，也就是今天的亚美尼亚和格鲁吉亚伴随着人类文明的发展，酿酒葡萄传入地中海国家，然后传到西欧

黎巴嫩酿酒的历史可以追溯到5000年前他们的祖先腓尼基人有着深厚的旅游和贸易文化，对葡萄酒在西欧的传播有着非常重要的影响位于黎巴嫩贝鲁特北部的比布鲁斯被认为是世界上最古老的有人居住的城市这里的港口因在古典时期成为黎巴嫩的葡萄酒生产和贸易中心而闻名提尔和西顿作为腓尼基贸易的主要港口，其葡萄酒闻名于整个古地中海通过这些港口，腓尼基人将其葡萄酒出口到意大利，西班牙，埃及等地中海国家，促进了早期地中海文明的发展

黎巴嫩的现代葡萄酒产业可以追溯到19世纪说到它的现代葡萄酒历史，就不得不说说这个国家最大的葡萄酒生产商mdashmdash卡萨瓦酒庄这个酒厂位于贝卡谷地，由耶稣会的僧侣创建，1857年开始种植葡萄，奠定了黎巴嫩现代葡萄酒产业的基础可是，黎巴嫩仍然处于奥斯曼帝国的统治之下根据伊斯兰教法，除了用于宗教仪式的葡萄酒，不允许生产或饮用任何葡萄酒所以第一批酒厂被打压

第一次世界大战后，法国对黎巴嫩的统治促进了黎巴嫩葡萄酒文化的发展20世纪90年代，伴随着黎巴嫩内战的结束，该国的葡萄种植业被注入了新的动力，葡萄酒行业逐渐复兴1998年，黎巴嫩只有不到10家葡萄酒厂今天，黎巴嫩有50多个葡萄酒厂如今，黎巴嫩葡萄酒主要出口到英国，法国，美国等葡萄酒消费较多的国家，促进了黎巴嫩现代葡萄酒产业的健康发展

2.生产区域

黎巴嫩最重要的产区是东部的贝卡谷地几乎90%的黎巴嫩葡萄酒产自贝卡谷地，除了西北部的Baytron和南部的Jezzine这条狭窄的山谷，平均海拔1000米，位于黎巴嫩山和反黎巴嫩山之间，呈东北—西南走向，全长约120公里西侧的黎巴嫩山虽然阻挡了来自海洋地区的降雨，但是山顶融化的积雪会流入山谷所以这个产区虽然年降雨量少，但还是有足够的淡水

3.葡萄品种

黎巴嫩主要生产红酒，酿酒品种主要是法国南部的经典葡萄品种和波尔多品种，包括辛索，佳丽酿，歌海娜，西拉，穆韦德，赤霞珠，梅洛和品丽珠黎巴嫩的白葡萄品种主要有Ugni Blanc，Clairay，Chardonnay，Sauvignon Blanc，Semillon，Viognier，Obeideh等