酒塞鼓出瓶口一截到底是什么引起的？

除了软木塞污染的风险外，有软木塞的葡萄酒从瓶口一点点鼓出，鼓起的情况也不少见造成这种情况的原因是什么从瓶子里出来的一块酒可以喝吗

主要原因:压力不平衡。

灌酒时，有一定几率酒塞塞不紧，导致酒塞鼓包但假设一瓶酒出厂时灌装状态良好，也就是说是一瓶合格的酒，那么出厂后软木塞鼓包的现象一般是压力不平衡造成的

1.极端温度

其中，软木压力不均匀和膨胀的最常见原因是极端温度条件酒在运输和储存过程中，需要相对恒定和温和的温度条件，极端的高温或低温都可能引起瓶内压力变化，导致瓶塞从瓶口凸出的现象

比如当葡萄酒受到超低温时，葡萄酒中的水分会凝结成冰，在这个过程中，葡萄酒的体积会增大，瓶中的空气会Rdquo出门让酒塞被压胀，在高温环境下，高温压力还会使酒塞鼓包漏气。

2.二次发酵

另一种情况是，有些酒装瓶后，酒内残留了一些酵母，瓶内发生二次发酵，产生酒精和二氧化碳，增加了瓶内压力这种情况下，酒塞也会被瓶内压力推出瓶外，产生鼓包

伴随着二次发酵，出现了少量的气泡，这也是一些无气酒也含有微小气泡的原因之一。

3.过度干燥

除此之外，在软木塞的储存和运输过程中，由于过度干燥，酒塞会收缩，震动等原因也可能导致酒塞鼓包。

很多廉价酒使用的软木塞质量不好，或者包装时处理不当，也可能导致酒塞鼓包，但这种情况应该在购买时就检测出来如果你买的时候你的那瓶酒没有什么异常，有一天你突然发现酒塞凸起了，很可能是储存环境的温度变化造成的

用酒塞的酒还能喝吗。

由于酒塞鼓包大多是高温造成的，我们必须知道高温对葡萄酒有哪些危害:

首先，高温会让葡萄酒的单宁更加突出，葡萄酒的口感会变得更加干涩，更加暴烈原本柔和顺滑的酒也会变得粗糙难入口

其次，葡萄酒的果香会被令人不快的酸味所掩盖。

也就是说，高温会让原本果香浓郁，口感顺滑的原酒变得又酸又涩，难以下咽软木鼓包是严重高温造成的后果之一所以这种情况往往说明这瓶酒已经严重受损，但并不意味着酒就会危害人体健康，只是口感和味道发生了变化

无论如何，这种变化会很明显，让你尝不出来所以，如果你对从酒塞里凸出来的酒有怀疑，喝一口就知道是否还适合喝