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葡萄酒风味受葡萄树龄影响

来源：酒业新闻发布时间：2022-07-16 13:57 阅读量：10075

每种酒的味道都不一样是什么影响了葡萄酒的味道葡萄品种，酿造工艺，风土等诸多因素都可能影响葡萄酒的最终风味可能有人会问，葡萄树的树龄真的会影响葡萄酒的风味吗葡萄酒网边肖将为大家揭晓这个问题的答案

当然，答案是肯定的！不难发现，一瓶高品质的葡萄酒并不是由从三年以下的葡萄树上采摘的葡萄制成的因为这个阶段的葡萄树未成熟，葡萄的平衡性不是最好的，产量很低事实上，一棵葡萄树需要五年时间才能达到最佳产量

那么，除了葡萄树的树龄，还有哪些因素可以影响葡萄酒的风味呢。

自然条件和社会习俗

灌溉系统

天气状况

沉淀

冰雹灾害

照明条件

除了这些环境因素，葡萄酒的酿造工艺也会对葡萄酒的风味产生重要影响。

葡萄藤能活多久。

一棵葡萄树可以生长超过100年，但这对大多数葡萄园来说并不常见一般来说，葡萄藤树龄超过50年后，产量会急剧下降这个时候，从经济角度来说，一些酿酒师会放弃这些低产的葡萄树

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