冬天如何储存葡萄酒？

冬天室外温度低，室内温度高对于葡萄酒爱好者来说，没有专业的酒柜或酒窖，还是很难储存葡萄酒那么，冬季储存葡萄酒需要避开哪些雷区呢如何酿造葡萄酒Rdquo度过寒冷的冬天怎么样

温度突然变化

一般来说，11℃到14℃是葡萄酒到陈方几十年的理想温度，但大多数葡萄酒在6℃到18℃可以储存好几年。

可是，避免温度的突然变化尤为重要冬天北方的房子有暖气，要避免把酒放在暖气，烤箱或其他热源附近，可能会很快损害酒的品质南方的房子有空调开空调的时候温度20多度空调一关，温度急剧下降由于温差过大，热胀冷缩，容易导致塞不好，从而加速酒的陈酿

所以厨房，阳台，经常开关空调的房间都是存放酒的Rdquo雷场，，应该避免。

对于一些用橡木塞密封的葡萄酒，在储存过程中应该躺下，这样橡木塞就可以接触到酒液，保持湿润和密闭如果软木塞直立放置，很容易变干，因为如果软木塞变干，空气会进入酒中，破坏性很大

避免储存在强光下。

超强的紫外线可以在一定程度上穿透大部分玻璃瓶，氧化瓶中的葡萄酒，破坏葡萄酒的色泽和香气这就是为什么这么多酒窖的灯光都很暗

而如果你没有足够的空间建造一个黑暗的酒窖，也没有酒柜，你可以把酒放在一个壁橱里，用合适的温度装箱，甚至用一些布料盖上。

储存环境太干燥。

湿度是葡萄酒储存的一个重要因素如果空气太干燥，软木塞会收缩变干，空气就会漏到白酒里潮湿的空气显然对葡萄酒储存更好，湿度最好保持在60%至70%湿度过大的唯一风险是软木塞发霉，酒标脱落，但不影响葡萄酒的饮用

对于螺旋盖密封的葡萄酒，相对容易保存，空气的干燥不会对葡萄酒产生很大的影响。

存储环境晃动太大。

酒和人一样，睡觉也需要安静而冲击和震动会破坏白酒中的分子，从而破坏白酒的香气所以要避免把酒放在洗衣机或者其他会产生震动的物体上因为冰箱有压缩机的震动，不是存放酒的理想场所

但餐酒级别的白葡萄酒，粉红葡萄酒，起泡酒可以放在冰箱里降低温度短期饮用。

周围有一股臭味。

奇怪的味道可以透过软木塞渗入葡萄酒让葡萄酒远离大蒜，漂白剂，有臭味的抹布等即使是湿纸箱，如果盖在酒的周围太久，也会影响酒的香气

总之，葡萄酒应该存放在昼夜温差和季节温差尽可能小的环境中，即隔热，避光，静止，不受干扰的环境中有条件的话，建议买一个恒温可调的酒柜，可以更好的保护你的酒