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西拉：重口味葡萄酒爱好者首选

来源：酒业新闻发布时间：2022-06-28 21:07 阅读量：10527

说到重口味，你会想到榴莲吗周黑鸭辣鸭脖，还是...

很多人只想到味蕾的刺激。其实不同领域有重口味的，quot重口味quot慢慢变成一种态度，一种选择！

但不同于食物的重口味，今天我们介绍一个重口味的葡萄品种——西拉。

西拉是一个quot肤色黝黑quot，quot厚脸皮的quot在稍微凉爽的地区，葡萄不能成熟酿造出色泽深，果味爆发力强，酒体厚重的葡萄酒

虽然重口味似乎是男人的首选酒，但你不会想到很多女生选择西拉作为quot我最喜欢的葡萄品种quot或许，这年头真的有很多女汉子，也许，是因为西拉的爆果香吧

澎湃的水果香味是西拉的标志，主要是黑色的水果香味，甚至接近果酱的感觉西拉的另一个标志是香料的味道

在温暖的产区，西拉的单宁更明显，有时还带有薄荷的香味，在炎热的地区，单宁变得醇厚，泥土和皮革的味道会散发出来如果有机会做出一个quot水平品尝quot你可以感受到西拉的多样性即使是同一个产区，也是各种风格，各种口味

重要产地

法国:北罗纳河谷是西拉的故乡西拉是这里唯一的红葡萄品种，少量的维奥涅尔和其他白葡萄被允许混合在一起，以增加香气最好的产地是罗地丘和冬宫quotCocircte—roc IRC，tiequot意思是quot烧焦的山坡quot，绝佳的地理位置，再加上纯人工操作，价格必然不菲此外还有圣约瑟夫，Crozes Hermitage，比Hermitage便宜，还有Cornas，100%西拉酿造

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