葡萄酒的盲品

葡萄酒的盲品或比拼，是一种全新的葡萄酒比拼游戏。

有人认为这种形式的盲货可以减少先入为主的主观影响，所以是公平公正是的，其实公平公正不可能是绝对的首先，评价中总要设置一些前提条件mdash也就是所谓的规则，没有这些条件，所谓的盲品如果不是让学生学习那还有什么意义所以瞎货还是只是一种有规则的游戏消费者在研究和参考一些测评结果时，需要先了解这些规则，看看是否符合自己的需求，然后再讨论结果的可信度和适用性

评价评委需要充分调动各种感觉器官，捕捉一切可能的信息，对这些信息进行归纳，并与记忆中积累的进行比较，标准葡萄酒比较，最后形成自己对样本的判断虽然感觉器官的灵敏度可以通过训练来开发，但这只是发现，并不能超越先天的潜力而这种先天潜力会伴随着年龄的增长而退化mdashmdash还好，品鉴是另一种体验我们也可以通过不断提升自己的经验和能力来弥补因为年龄对品尝能力造成的损失，所以，经验值也是评委能力的一种表现，关系到品酒师的能力

既然味觉用的是感觉器官，就没必要赘述了感觉器官也会受到环境条件的影响:如温湿度，光线，空气洁净度，噪音等船上疲劳，情绪波动，特殊生理期诸如此类，对感官敏感度的影响是每一个肉评人都无法抗拒的在一天中，人的味觉敏感度也是不同的mdashmdash平时不累肚子空的时候比较好经过仔细计算，最佳品尝时间是上午晚些时候这样一来，法官要时刻保持身体健康，精力充沛，还要积累自己的经验，实属不易当然，在这个物欲横流的世界里，让他们清醒并不容易

总之，虽然盲品在各种评价方法中相对更公平，但不要神化盲品酒盲产品或竞赛本质上并不复杂mdash只是酒的一种商业推广方式复杂的是看客的视角和心情