豆豉蒜茸蒸排骨

成分:

排骨500克，蒜10克，姜10克，小辣椒10克，2。

调料:

蒜蓉黑豆酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，少许。

练习:

1.将排骨剁成小块，用清水浸泡去除血水，直到肉变白，然后捞出沥干。

2.姜蒜剁成米，小辣椒切成小块，再准备一大勺蒜和豆豉。

3.将沥干水的排骨放入碗中，加入切碎的姜蒜和辣椒，然后加入一些糖。

4.加入适量的酱油和蚝油。

5.搅拌均匀。

6.放入蒸锅蒸30分钟，直至完全成熟。

PS:

1.泡排骨最大的好处是把骨头里的血泡出来，同时肉里面的水分饱和，入口更嫩。

2.这道菜不需要盐咸味主要来自大蒜和豆豉，酱油，蚝油