白酒年轻化仍待破题传统酒企容易落入闭门造车套路

90后和00后消费者逐渐成为市场消费的主力军对白酒行业意味着什么

在今年的春季糖酒会上，听到最多的一句话就是抓住年轻消费群体虽然说起来容易，但做起来并不容易。

最近一年，在中高端白酒的带动下，白酒行业逐渐走出深度调整期，进入新的行业景气周期，各大白酒企业业绩捷报频传在这一轮行业增长中，以中等收入家庭和商务人士为主要消费者的人群成为了主力但从消费者年龄结构来看，仍以60后，70后为主，老龄化趋势明显但80后，90后饮酒热情不高，越来越多的年轻人选择少喝甚至不喝白酒

所以酒企越来越重视90后甚至90后的消费群体毕竟作为未来的潜在消费者，培养年轻人的市场也是为了后期消费

但在实践中，白酒企业虽然看到了年轻消费者的缺乏是白酒行业面临的一个难题，但他们缺乏接最近几年轻人的手段，或者说不愿意做出大的改变。

我了解到，目前国内白酒企业大多选择使用小包装产品mdashmdash小九作为回春的解决方案，小九虽然符合当前市场白酒消费的新习惯，但其回春的实际效果并不理想。

传统酒企在产品创新上很容易陷入一个套路，就是闭门造车，把一个概念推给消费者这在供给侧市场可能行得通，但现在是消费者主权的时代，这个套路已经行不通了

在产品创新层面，酒企必须站在用户的角度研究清楚你的用户是谁，他们都喜欢什么口味，才会有人为基于此的创新买单。

一直以来，白酒的营销更多的是着眼于产品自身的历史，工艺传承和传统文化的积淀，通过文化和价格来保持品牌调性但对于90后甚至00后来说，其消费主张更清晰，更奔放，更有个性，应该是符合自身喜好的

另一方面，伴随着消费场景的变化，年轻消费者对白酒的需求在减弱，葡萄酒和啤酒的渗透使得年轻消费者的消费更加多元化白酒不再是首选，但其辛辣的口感和喝后强烈的不适感让白酒更难取悦年轻人

此前有业内人士乐观认为，现在的年轻人只是缺乏购买力和年龄经验，伴随着年龄的增长会回归白酒消费。

但笔者认为，白酒企业培养年轻消费者迫在眉睫毕竟白酒的年轻化是一个漫长的系统工程，不是简单换个包装就能实现的白酒企业要放下身段，认真研究年轻人的消费趋势和喜好，做出改变毕竟在行业增长缓慢的时候，谁先抓住了90后消费群体，谁就抓住了市场的未来

正如分众传媒董事长江南春所说，在商战中，以前强调的是生产和渠道两端，但在今天这个供大于求的时代，生产和渠道是基础设施，消费者的选择是第一位的。所以，当下最重要的是抓住消费者的心智和认知，人心比流量更重要！