伏天葡萄酒的仓储、物流到底怎么做？

现在是一年中最热的时候，389度甚至40度的高温让人只想待在空调房里可是，尽管天气炎热，生意还是得做目前酒尤其是白酒的销售还是很红火的所以福田酒的储存和物流一定不能马虎，这样才能保证酒不会变质

夏季请注意收纳问题！

众所周知，高温是好酒的杀手，当温度达到28degc，软木塞会被破坏，氧气会通过瓶口的缝隙逐渐进入瓶中如果温度超过30度，c，葡萄酒的香气会被氧化，失去光泽长此以往，颜色会变成棕色如果葡萄酒长时间存放在40度的高温下，葡萄酒的氧化速度加快，非常容易浑浊沉淀，口感会变得非常不好

进口商经历过从国外进口葡萄酒，用货机运输的过程，对葡萄酒的冷链存储和物流有很深的感受但是很多经销商可能从事酿酒或者其他行业，对于酒来说，这种迷人的对葡萄酒保存的认识还不够深入，所以有时候并没有意识到夏天的高温高湿对葡萄酒的伤害有多大我这边发的货，从仓储到隔热膜配送，都可以保证送到经销商手里的酒质量不受影响而且我会提醒经销商注意自己仓库和门店夏天的温度和湿度，但是很多经销商不听有一次，我客户的酒坏了，以为是我们厂家的问题我去看了一下仓库是铁做的，温度飙升到30多度所以还是要多交流，多普及有进口商告诉笔者

打开空调，但要保持干燥。

夏天比较热，很多仓库为了保持恒温，都开着空调，把温度控制在20度左右但需要注意的是，空调长期开着可能会导致仓库过于干燥葡萄酒的保存不仅需要保证适宜的温度，还需要70%左右的相对湿度所以必要的时候需要加湿器另外，夏天南方很多地方的相对湿度也比较大，容易造成酒塞发霉，也是需要注意的

物流:防晒霜和冰袋都要上场。

天津伊藤国际贸易有限公司的杨凯告诉笔者，一般来说，夏季是进货的淡季，因为大部分酒商在天气真正热起来之前就已经备好了货，一些零散的客户或者零售出货在工作日不可避免地需要配货这时候如果不是很热，比如30度，而且分布不大，距离也不是很远，就用冰袋和泡沫箱进行投放

对于夏季酒的长途运输，比如超过四五天，有些酒商会用防晒霜阻隔高温夏天室外温度本来就高，物流车上温度应该更高经过几天的运输，葡萄酒的质量确实是一个巨大的挑战阳光照射时间长了，温度会叠加，这其实是酒不好的主要原因可是，当阳光透过防晒膜照射下来时，葡萄酒就不是热源了货物的内部温度通过托盘下的热传递和空气对流进入一般温度在30以下，问题不大广东一位进口商说

总之，葡萄酒是一种需要细心呵护的酒一不小心就会变质炎炎夏日，无论是进口商还是经销商都要高度重视仓储物流，防止不必要的损失