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2005-1955波尔多逢5必是好年份?

来源:酒业新闻    发布时间:2022-05-06 16:47    阅读量:11124   

2015年份酒刚刚进入发酵阶段,就被很多波尔多酒农断言为又一个伟大的年份,正常,这是和5 有关的一年,,一个酿酒师脱口而出,仿佛这已经成为一种标准。

必须承认,在波尔多,以5结尾的年份往往都是非常优秀的年份:1945,1955,1975,1985,1995,2005这些数字足够有说服力在波尔多,几乎每10年会有一个优秀的年份,而且总是和5 mdash有关,mdash除了1965年,那一年八月寒冷,秋天多雨,葡萄还没有成熟,所以没能跻身伟大的年份之列

罕见的垂直品尝

为了回顾这段与数字5有关的传奇年份历史,隶属于Moueix家族的Duclot葡萄酒贸易公司在2015年9月组织了一场盛大的品鉴会:55款以5 mdash结尾的波尔多葡萄酒,mdash1955—2005年,大部分是红酒,也有少量干白葡萄酒和贵族酒。在位于波尔多郊区的杜克洛公司的新酒窖里,呈现了最好的服务条件和温度,包括桃子酒,Trus),奥比昂(Haut—Brion),奥比昂教堂(La Mission Haut—Brion),金钟(Angeacute),Lus),鲍家龙(Ducru—Beaucaillou),雄狮(lean奥维尔·拉斯凯斯),费卓(Figeac),埃斯特尔(Cos drsquoEstournel),Pichon男爵,Pichon女伯爵,Fahlge,Climens和Yquem)hellip,hellip

除了葡萄酒的品质,这些佳酿还再现了当年的气候人们还记得,从1954年冬末到1955年秋季,天气异常温暖1956年的严寒毫无征兆,那场可怕的灾难摧毁了法国大部分的葡萄园

1984—1985年的冬天特别严酷,然后1985年份酒就诞生了经历了四年的稀缺与平庸,期待已久的95年,是继90后又一个优秀的年份

2005

2005年,气候不是很热,主要特点是整个夏天和葡萄收获季节都很干燥所以2005年份酒的含糖量和酒精度都非常高无论在左岸还是右岸,这个不平凡的年份在红酒,干白和贵族酒方面都有出色的表现一离开酒窖,2005年就上了传奇年份的名单十年过去了,它的名声依旧

1995年

1989年和1990年的对唱之后,1995年是下一个好年景,当时气候干燥,两个月没下雨,以至于在最耐旱的土壤(如Latour和Leacute奥维尔的葡萄园也显示出衰弱的迹象九月的前两周,大雨倾盆,天气恶劣9月18日之后,天气晴朗,正好赶上红葡萄采摘季节的开始10月气温回升,当月平均气温达到25℃1995年的贵族酒也很有名

1985

新年是寒潮1月,贾龙河下游的冰块被冲走,葡萄园录得—18℃和—20℃的低温严寒摧毁了一些花园夏天也不同寻常炎热干燥的气候持续到10月底,在此期间有几场秋雨不过最后1985年还是成为了很棒的一年,尤其是红酒非常成功

1975

那几天气候非常艰苦,春天的冰冻影响了大面积的马尔贝克和梅洛葡萄产量很低夏天很热,九月下了几次雨然后,9月29日,气温最高的时候,一场猛烈的冰雹突然席卷了梅多克600公顷的葡萄园只有三分之一的葡萄及时收获今年的苏代贵族酒很棒

1955

就在1956年严寒的前一年,1955年以一个暖冬开始春天寒冷干燥,阳光明媚,花季来得早夏天没有那么热,葡萄收获季节从9月20日开始干燥温暖的气候持续到11月

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