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近期蔬菜价格为何较大幅度上涨?

来源:千龙网    发布时间:2024-10-16 11:56    阅读量:14451   

近日,不少市民发现,市场上的蔬菜价格有所上涨。据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据,8月份蔬菜价格环比上涨21.7%,9月份上涨6.5%,10月份上涨1.6%。个别蔬菜短期涨幅大,比如,青椒、西红柿、冬瓜9月份环比涨幅分别高达45.6%、35.2%、19.9%。

最近一段时间,全国蔬菜价格持续走高。中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。

近期蔬菜价格为何较大幅度上涨呢?中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为,这跟降水量偏多有关。今年入秋以来,我国大部分地区降水量偏多,阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响。9月中下旬,在阴雨天气与较强冷空气共同作用下,东北、内蒙古中西部、华北北部等蔬菜产区出现大幅度降温,导致冷凉地区夏季蔬菜提前退市,而秋季蔬菜的上市时间相应推迟,部分蔬菜供应出现断茬现象。降水量偏多还影响采摘流通和蔬菜质量。降雨过后,田地积水严重,不利于采摘人员和机械进入田间地头作业,也不利于蔬菜运输。加上部分产区降雨量较大,一些蔬菜受水淹品质下降,损耗有所增加。后期多地气温快速下降,为减少损失,菜农大量采收田间蔬菜,造成质量参差不齐,价格差异加大。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示,蔬菜供应最紧张的阶段已经过去,后续产地蔬菜已经开始接续上市。目前供应链接续不畅的只有西红柿、椒类以及部分豆角类蔬菜,过一段时间也能得到缓解。

对个别蔬菜品种短期价格的大涨大跌,我们要理性看待。安民表示,一是气象因素存在不确定性。在市场经济条件下,蔬菜价格波动属于正常现象,是市场机制运行的具体表现。天气对蔬菜影响极大,天气一旦发生变化,就会对蔬菜生产造成极大影响。二是我国蔬菜市场供应具有产地转换的基本属性。产地转换一旦出现断茬,蔬菜价格就会震动,区域性、阶段性的个别品种蔬菜价格大涨大跌现象在所难免。三是个别蔬菜价格波动往往是暂时的。蔬菜品种存在较强的替代性,当出现菜价异常上涨时,消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种,会在一定程度上平抑价格的异常波动。由于有苋菜、小白菜、空心菜等速生叶菜的存在,供应缺口往往可在一定程度上得到较快弥补。四是蔬菜价格走势除天气因素外,还受到市场供需关系、运输成本、政策调控等其他因素的影响。

对于后市,业内专家认为,随着产地转换完成,蔬菜供应链衔接将趋于顺畅,蔬菜供应偏紧的状况有望得到缓解,若不发生灾害性天气,全国蔬菜平均价格将逐步进入季节性下降区间。

近日,不少市民发现,市场上的蔬菜价格有所上涨。据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据,8月份蔬菜价格环比上涨21.7%,9月份上涨6.5%,10月份上涨1.6%。个别蔬菜短期涨幅大,比如,青椒、西红柿、冬瓜9月份环比涨幅分别高达45.6%、35.2%、19.9%。

最近一段时间,全国蔬菜价格持续走高。中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。

近期蔬菜价格为何较大幅度上涨呢?中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为,这跟降水量偏多有关。今年入秋以来,我国大部分地区降水量偏多,阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响。9月中下旬,在阴雨天气与较强冷空气共同作用下,东北、内蒙古中西部、华北北部等蔬菜产区出现大幅度降温,导致冷凉地区夏季蔬菜提前退市,而秋季蔬菜的上市时间相应推迟,部分蔬菜供应出现断茬现象。降水量偏多还影响采摘流通和蔬菜质量。降雨过后,田地积水严重,不利于采摘人员和机械进入田间地头作业,也不利于蔬菜运输。加上部分产区降雨量较大,一些蔬菜受水淹品质下降,损耗有所增加。后期多地气温快速下降,为减少损失,菜农大量采收田间蔬菜,造成质量参差不齐,价格差异加大。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示,蔬菜供应最紧张的阶段已经过去,后续产地蔬菜已经开始接续上市。目前供应链接续不畅的只有西红柿、椒类以及部分豆角类蔬菜,过一段时间也能得到缓解。

对个别蔬菜品种短期价格的大涨大跌,我们要理性看待。安民表示,一是气象因素存在不确定性。在市场经济条件下,蔬菜价格波动属于正常现象,是市场机制运行的具体表现。天气对蔬菜影响极大,天气一旦发生变化,就会对蔬菜生产造成极大影响。二是我国蔬菜市场供应具有产地转换的基本属性。产地转换一旦出现断茬,蔬菜价格就会震动,区域性、阶段性的个别品种蔬菜价格大涨大跌现象在所难免。三是个别蔬菜价格波动往往是暂时的。蔬菜品种存在较强的替代性,当出现菜价异常上涨时,消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种,会在一定程度上平抑价格的异常波动。由于有苋菜、小白菜、空心菜等速生叶菜的存在,供应缺口往往可在一定程度上得到较快弥补。四是蔬菜价格走势除天气因素外,还受到市场供需关系、运输成本、政策调控等其他因素的影响。

对于后市,业内专家认为,随着产地转换完成,蔬菜供应链衔接将趋于顺畅,蔬菜供应偏紧的状况有望得到缓解,若不发生灾害性天气,全国蔬菜平均价格将逐步进入季节性下降区间。

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