品鉴蓝莓冰酒

蓝莓冰酒是由在一定温度下自然生长的蓝莓制成的蓝莓冰酒作为冰酒中的一种新型果酒，因其对人体的诸多有益作用而受到大众的喜爱蓝莓冰酒作为冰酒的替代品，虽然不是用葡萄酿造的，但它的魅力并不比冰酒差

蓝莓冰酒可防止脑神经老化，减少心脏病，补气活血，降低癌症发病率，增强人体免疫力，延缓衰老蓝莓冰酒色泽明亮，晶莹剔透，醇厚爽口

新兴果露酒蓝莓冰酒的生产工艺

1.采摘:蓝莓冰酒采用9月初气温降至零下8度的冷冻野生蓝莓果酿制而成并不是每年都这样，所以蓝莓冰酒的原料每年都没有，可见蓝莓冰酒的珍贵，自然的冰霜也让蓝莓冰酒的口感更加纯正

2.筛选酿造:采集蓝莓后，筛选出破损的，不可食用的蓝莓，在零下8度的相同环境下酿造蓝莓冰酒蓝莓出汁率极低，去除80%以上水分后只有10% mdash，15%纯蓝莓酱可以做蓝莓冰酒

3.加工:蓝莓冰酒需要经过缺氧，糖藏，低温，长时间发酵在冰冻季节完成所有酿造后，在桶中陈酿数月，然后冷冻，过滤，杀菌，灌装