重生的佳美娜带给酿酒师新挑战

一个多世纪以来，甘美娜一度被认为已经灭绝20多年前，1994年11月24日，智利麦坡的一些酿酒师发现，被当地人误认为是梅洛的红葡萄其实是卡梅纳从此，甘美娜脱胎换骨，也给酿酒师带来了诸多挑战

当时当地人一直误以为卡门酒庄葡萄园种植的胭脂红是梅洛虽然他们已经确定了梅洛，成熟较晚，但只是因为它适应了智利的当地条件让middot米歇尔·米德多特，在仔细研究了葡萄藤的叶形后，贝尔斯科特认定这个葡萄品种根本不是梅洛，而是曾经生长在波尔多的一种稀有珍贵的葡萄品种，它已经在波尔多消失了很多年其实这种葡萄叫眉佳，它也被称为Grosse Vidure和Grande Vidure

随即，卡门酒庄开始酿造第一批卡麦娜葡萄酒，其生产的卡麦娜葡萄酒获得了当年的金奖同样位于麦波的圣伊内斯酒庄也生产了极好的卡梅纳葡萄酒，但它被陪审团罚款，原因是没有表明该葡萄品种是在该酒庄种植的在随后的二十年里，酿酒师们开始了酿造佳美纳的旅程

事实证明，被波尔多人抛弃了一个多世纪的卡麦娜，的确是一个让无数酿酒师烦恼的葡萄品种首先，除了容易落花落果，在雨水或灌溉充足的情况下，精力充沛的甘美纳总是会长出过厚的叶子卡门酒庄酿酒师塞巴斯蒂安·米德多，拉贝说，加麦娜必须得到充足的阳光，过于浓密的叶子不利于果实接受阳光照射

其次，由于甘美那单宁中甲氧基吡嗪的含量较高，前期用甘美那酿造的葡萄酒都呈现出过多的青香味所以这些青椒味，番茄叶味，草味浓郁的酒不被人们接受，酿酒师的精心酿造成了一件吃力不讨好的事情于是，酿酒师开始尝试用完全成熟的甘美纳来酿酒，希望通过在新橡木桶中陈酿获得完美的口感结果证明他们犯了一个又一个的错误，因为用这个酿出来的酒极其平淡乏味，绿色的味道一点也没有减少

为了恢复卡梅纳的声誉，麦坡的葡萄酒生产商，如卡门酒庄和甘露酒庄，以及科尔查瓜谷的蒙特斯酒庄和卡萨席尔瓦酒庄，一直在不断改进种植技术，研究最佳采摘时间和最佳酿造方法，努力酿造高品质的卡梅纳葡萄酒。

2014年11月24日是Camena重生20周年人们举行庆祝活动来庆祝这个纪念日如今，智利Gamena的种植面积已达10000公顷此外，该品种在波尔多，意大利北部，阿根廷，美国加州，中国和新西兰部分地区也有栽培智利一些受欢迎的葡萄酒是由佳美纳，赤霞珠和其他波尔多品种混合而成的如今，卡梅纳已经成为智利标志性的葡萄品种，卡梅纳酿造的葡萄酒受到各地消费者的追捧