探访意大利巴罗洛感受葡萄酒王魅力

内比奥洛红葡萄主要种植在巴罗洛内比奥罗在当地语言中是雾状葡萄的意思每年9月，当地都笼罩在大雾之中为了让葡萄更好的成熟，葡萄往往在10月雾散后采摘此时的葡萄成熟度较高，颜色较深，单宁较强，含糖量较高

这样生产出来的酒非常饱满，单宁含量高，酒精度高，非常适合长期保存后饮用而这种产自巴罗洛的酒，历年来深得皇室贵族的青睐，被称为酒之王，王者之酒这就是酒王的由来

巴罗洛葡萄酒的发源地是阿尔巴西南部的丘陵地区今天巴罗洛的DOCG合法产区实际上包括11个村:巴罗洛，卡斯蒂利奥内·法莱托，萨拉伦加·达尔巴，拉莫拉和蒙福特·达尔巴，以及诺韦洛，维尔杜诺，格林扎内·加富尔，迪亚诺·达尔巴，切拉斯科和罗迪

巴罗洛红酒的典型特征是结构严谨，酸度明显，单宁强劲，口感饱满葡萄酒的颜色是石榴红色，有时带有一些樱桃红它的香气可能闻起来像黑浆果，紫罗兰，块菌，皮革，干香料等口感厚重有力，香味浓郁醇厚按照巴罗洛产区的规定，其酒精浓度至少要达到13%，成品酒必须陈酿至少三年，如果是Riserva等级的，则陈酿五年

巴罗洛是世界顶级葡萄酒的产区小镇周围种着葡萄，小镇的主要街道两旁都是酒铺，类似于专卖店广场旁边是Marquis barolo酒厂巴罗洛侯爵酒庄的酿酒车间堆满了直径3米的大橡木桶好的巴罗洛葡萄酒在装瓶和静置之前必须在橡木桶中陈酿至少2年

最吸引人的地方应该是酒庄的地下酒窖，这里收藏了酒庄历年来的珍稀佳酿，就像一个小博物馆，浓缩了酒庄的百年历史在酒庄最值得期待的环节应该是品酒有好酒好菜，人生没有比这更满足的了