冬日美食——剁椒鱿鱼

原料:鱿鱼须，胡萝卜，剁椒。

调料:油，盐，味精，料酒，葱，姜。

1.将鱿鱼切片。

2.胡萝卜切片，洋葱和生姜切碎。

3.锅中烧开开水，加入适量料酒将鱿鱼片焯一下

4.变色时取出，备用。

5.从锅里热油，炒香葱和姜加入剁椒，小火翻炒

6.炒出香味后，将胡萝卜片翻炒，加入适量的水，将胡萝卜片煨透。

7.加入备用鱿鱼片快速翻炒

8.用盐和味精调味，翻炒均匀，然后关火把锅放在盘子上就可以吃了

小贴士:

1.也可以选择青椒，辣椒作为食材。

2.因为鱿鱼片已经烫熟了，所以胡萝卜要先煮透放入鱿鱼片后，要快速加热