葡萄酒酒标术语解析：产区与品种

如何在琳琅满目的货架前或者独特的酒窖里挑选一瓶心仪的葡萄酒，往往让葡萄酒初学者无所适从事实上，如果你想选择符合你期望的葡萄酒，阅读酒标是关键一款葡萄酒的酒标包含了很多信息，尤其是酒标上的产地，葡萄品种等信息往往隐含着一款葡萄酒的品质和风格看完这些资料，我们可以对一款酒有一个初步的了解

虽然市面上的酒种类繁多，但大致可以分为Rdquo和旧世界两类旧世界指的是历史悠久的欧洲产酒国，其中法国，西班牙，意大利，德国，葡萄牙等比较知名高品质的旧世界葡萄酒通常会贴上原产地保护的标签，说明葡萄酒在产地，葡萄品种，葡萄种植，酿酒等方面都受到严格的法律约束原产地保护标签往往以传统术语的形式出现在葡萄酒标签上，如法国的AOC/AOP和意大利的DocG

由于酿造带有PDO标签的葡萄酒的法律非常严格，一些酒庄或生产商倾向于按照地理标志保护标签的标准批量生产葡萄酒，如法国的Vin de Pays广义来说，PGI指的是更大的产区，法规更少，法定酿酒葡萄品种更多酿造这种酒时，酒庄或生产商可以选择产区种植的国际葡萄品种，而不仅仅是传统的葡萄品种

与贴有PDO标签的葡萄酒不同，贴有PGI标签的旧世界葡萄酒通常会在葡萄酒标签上标明葡萄品种如果没有提到葡萄品种，那么这款酒很可能是用不太知名的本地品种酿造的

在旧世界葡萄酒中，有一些葡萄酒不带有任何地理标志术语，例如法国的日常佐餐酒这类酒的生产规定是最广泛的，酒标通常不会标明具体的产区，有时也会标明葡萄品种

新世界是指欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，包括美国，澳大利亚，新西兰和南非新世界产酒国家的酿酒历史相对较短，法律法规也相对宽泛，但这并不意味着其品质不如旧世界葡萄酒通常新世界葡萄酒的酒标会注明产区和品种

新世界每个产酒国对酒标产地和品种的规定略有不同比如美国烟酒税和贸易管理局规定，美国葡萄酒标签上标注的葡萄品种要占总勾兑比例的75%以上新世界葡萄酒生产国澳大利亚规定，葡萄酒标签上标注的葡萄品种要占总勾兑比例的85%以上

因此，面对新世界葡萄酒，消费者可以通过酒标上显示的主要葡萄品种来猜测一款葡萄酒的风味和特点例如，如果一种酒的标签上标有纳帕山谷，和赤霞珠，表示这款酒是来自加州纳帕谷的红酒，以赤霞珠为主要原料因此可以推断这款酒具有黑醋栗，黑莓等黑色水果香气，酒体饱满，单宁坚实

一般来说，新世界葡萄酒的酒标简单直白，通常直接注明产地和品种，消费者可以通过酒标直接找到葡萄酒，而旧世界的葡萄酒是隐性的，需要通过产区来猜测相关品种虽然这个过程比较复杂，但是每一次尝试都是知识的巩固和积累，也是一种享受