长岛酒庄风情画

美国著名的葡萄酒旅游中心弗吉尼亚州劳登县将于下月举行一年一度的葡萄酒旅游大会美国葡萄酒再次成为当前业界的热门话题，而在加州之外，长岛则是世界葡萄酒版图中的新星

20世纪70年代初，埃里克和路易莎·米德多特，哈格雷夫和他的妻子在旅行了大半个美国后，决定留在长岛他们年轻，对未来和梦想充满激情和无限憧憬他们不听别人的劝阻，只是在豪宅的东岸建了一个85亩的葡萄园

这是长岛作为葡萄酒产区的起点从这个不起眼的开始到现在，长岛用40年的时间把自己打造成了一个小规模的产区，拥有60个葡萄园，大部分位于东海岸的北福克这个种植区长约32公里，从黑河一直延伸到绿港镇在它下面，有世界上最美丽的海滩，它叫帕康尼湾，一河之隔，还有南福克的汉普顿，名人最爱的度假胜地

看起来很美用这个词来形容长岛的葡萄酒再合适不过了这里风景很美，但是地价太高，导致种植和酿造成本过高路易莎·米德多特，在《葡萄园的故事》一书中，哈格雷夫曾经描述过长岛生活的艰难，首先是经济压力，其次是种植和酿造方面的问题长岛是个小产区，无法实行机械化生产田地里一年四季的所有作业都靠手工据路易莎middot哈格雷夫说，她和丈夫创业十年来，从来没有买过圣诞礼物或生日礼物，朋友送的礼物都由他们转卖，补贴日常开销

产量小，价格高，是长岛葡萄酒的通病此外，由于土壤和气候条件与波尔多相似，当地种植的葡萄品种多为波尔多合法品种，以长相思，赤霞珠，品丽珠，梅洛最为常见，缺乏一种令人难忘的原创性

对于喝惯了好酒的欧洲人来说，绝大多数长岛葡萄酒就像披着华丽外衣的波尔多餐酒这里的白葡萄酒往往酸度清新，矿物质适中，而红葡萄酒口感清淡，层次简单虽然品质也能跻身中上等，但价格甚至比欧洲一流酒庄还要高这就是它的矛盾

不过不用担心，长岛葡萄酒的目标消费者主要是游客，尤其是来自百公里外纽约的游客大部分葡萄酒都是通过旅游景点和餐厅销售的，专程去酒庄的人数也在逐年增加许多葡萄酒是在品酒室直接饮用的由此，对于年产数千箱的酒厂来说，开拓海外市场是当务之急

玛莎克拉拉是长岛一家受人尊敬的酿酒厂酒标很好认，主图是长岛地图形似鱼，尾巴部分交错，形成北叉和南叉玛莎克拉拉葡萄酒的风格优于简单朴素，也不乏细腻生动的表现手法尤其是长相思酿造的单一品种白酒，口感清爽酸爽，果香馥郁，平衡感强，回味持久

但事实上，玛莎·克拉拉酒庄的前身是一个土豆农场，1978年由罗伯特·米德多特所有艾特曼买下后，转向葡萄种植和酿造它的主要建筑是一个老式的谷仓，具有19世纪的乡村风格，超大的前厅被改造成了一个怀旧餐厅值得一提的是，玛莎·克拉拉在纽约拥有强大的粉丝群很多人周末会开车去北茶，整天待在酒庄，吃喝玩乐，听演唱会只要看看酒庄网站上列出的音乐会，舞会，派对的种类和日程，就知道有多受欢迎了

北福克的主流白葡萄酒是长相思和霞多丽如果想尝试不同的口味，可以选择Lieb和Palmer前者以清新甘甜的灰皮诺为主，带有浓郁的悉尼风味，后者则以芳香勾兑为主，代表一种由马尔维萨和麝香葡萄制成的微辣葡萄酒南的好酒不多，霞多丽是个不错的选择与大家熟悉的加州霞多丽完全不同，酸度活跃，风味优雅