探索葡萄酒中的草本风味
来源:酒业新闻 发布时间:2022-06-09 15:11 阅读量:8513
葡萄酒的香气和风味通常包括水果,鲜花,动物,香料,橡木和香草等那么这最后一种草药是怎么来的呢它在红,白葡萄酒中有哪些具体表现现在让我们一起来看看边肖
葡萄酒中出现草本风味,往往与当地环境密不可分比如智利卡萨布兰卡山谷一些受海洋影响的葡萄园出产的长相思,有一种草本的味道此外,葡萄的采摘时间也会影响其草本风味水果摘得越早,它的草药味道就越新鲜当然,酿造工艺也是一个重要因素,比如橡木桶陈酿,尤其是在美国橡木桶中陈酿的葡萄酒,莳萝风味往往更加突出
葡萄酒的草本风味,从最新鲜到最复杂,包括薄荷,新鲜罗勒,新鲜莳萝,新鲜茴香,新鲜芫荽,新鲜欧芹,新鲜迷迭香,新鲜月桂叶,新鲜牛至,新鲜百里香,新修剪的草,新鲜洋甘菊,常春藤,草药茶,绿茶,伯爵茶和新鲜叶子。
那么,我们常见的红,白葡萄酒都含有哪些草本风味呢。
草本风味也经常出现在红酒中。普通品种可能含有以下草本香料:
当然,纸上谈兵很好学想要真实的感受并记住葡萄酒中的各种草本风味,少不了多喝,多尝试久而久之,你一定会在葡萄酒中发现各种微妙的草药味道
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