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谁说炸鸡一定要配啤酒葡萄酒也不错呢

来源：酒业新闻发布时间：2022-06-01 17:35 阅读量：9510

炸鸡是一种经过精心调味的油炸食品它的皮脆多汁，味道鲜美，但往往有令人不快的油腻感所以能与之成功搭配的酒，要能缓解炸鸡的油腻感和鸡皮的咸味，充分衬托其温和的肉质感酸度极佳，香气清新的汽酒无疑是炸鸡的不二之选，而香槟作为汽酒之王，更是与炸鸡绝配

白葡萄品种酿造的香槟是炸鸡的终极伴侣用霞多丽酿造的香槟，既能化解炸鸡的油腻味，又能带来淡淡的柑橘和青苹果味，同时又不会完全盖过鸡肉的温和味丰富的泡沫带来柔和的花香，使植物风味更加突出，与炸鸡结合在一起，会营造出不一样的风味

如果预算有限，那么西班牙的卡瓦也是不错的选择与香槟相比，卡瓦的酸度更柔和，往往带有淡淡的泥土气息，以及青苹果，青草和矿物质的香味与鸡肉搭配时，能使肉质更嫩滑，带来活泼的果味和花香此外，葡萄牙的青酒也是性价比很高的，它的味道活泼，略带酸橙，柠檬，苹果，奇异果和黄柚子的水果味在炎热的夏天，它是一种提神的饮料，也是炸鸡的补充

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