千年历史千面威尼托

威尼托是意大利最大的葡萄酒产区之一，也是许多意大利著名葡萄酒的摇篮这里的美景不仅有悠久的酿造历史和独特的小气候条件，其丰富多样的酿造风格和独特的传统技艺也令人印象深刻让我们一起走近威尼托，了解这个闪闪发光的千面产区

像意大利其他许多产区一样，威尼托有着悠久的酿酒历史根据现有的文字资料，威尼托的酿酒历史可以追溯到古罗马时期公元前7世纪，居住在威尼托土地上的埃塔·拉斯奎因—雷迪人开始生产高品质，广受欢迎的雷蒂亚葡萄酒，一度受到著名学者老普林尼和古罗马诗人维吉尔的青睐罗马帝国衰落后，威尼托因生产阿西纳蒂科葡萄酒而闻名安查图被认为是瓦波里塞拉Recioto della Valpolicella葡萄酒的前身它的酒是用晒干在草垫上的葡萄干制成的，风格是甜的

由于大量外国人开始入侵威尼托，威尼托的许多葡萄园遭到破坏，葡萄农不得不改种葡萄树此时，威尼斯商人逐渐活跃起来，进口希腊葡萄酒，出口威尼托当地葡萄酒在日益繁荣的葡萄酒贸易中，威尼托成为当时地中海最大的葡萄酒交易中心1709年，威尼托经历了霜冻，战争，白粉病和根瘤蚜虫的威胁，产区发展受到打击但此后，威尼托创办了意大利第一所酿酒学校，建立了葡萄栽培和酿酒实验基地，为其在50年代的快速发展打下了坚实的基础

如今，威尼托拥有28个DOC和14个DOCG副产区，葡萄园和酒庄总面积超过9万公顷，年均葡萄酒产量约850万百升，是当之无愧的意大利重量级葡萄酒产区此外，其独特的当地葡萄品种和传统的酿酒工艺也逐渐被人们认可和推崇，这使得威尼托这个古老的产区充满了生机